選種、管理和危機(jī)預(yù)防是實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖的三個(gè)工作重點(diǎn)，請(qǐng)廣大養(yǎng)殖戶(hù)投身黃骨魚(yú)養(yǎng)殖之前慎重選擇養(yǎng)殖品種和合作伙伴，因?yàn)橹挥泻玫姆N苗，好的合作伙伴，才能為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)理想的經(jīng)濟(jì)收益。(注：國(guó)外的洋品種及配種由于水土不服在國(guó)內(nèi)很難養(yǎng)殖。黃骨魚(yú)俗稱(chēng)嘎魚(yú)、黃臘丁，是江河、湖泊、水庫(kù)、池塘等淡水水體中分布較廣的小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。其肉質(zhì)細(xì)嫩少刺，味道鮮美而無(wú)鱗，營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受消費(fèi)者歡迎，是近年來(lái)市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的一種優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)，常年市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)每公斤在30-40元左右。

珠三角黃骨魚(yú)養(yǎng)殖至2002年開(kāi)始，至2014年已經(jīng)經(jīng)歷十幾個(gè)年頭的發(fā)展。是中國(guó)養(yǎng)殖黃骨魚(yú)的至高點(diǎn)，其中以佛山南海西樵鎮(zhèn)為集中，分布養(yǎng)殖面積1萬(wàn)畝以上，其余黃骨魚(yú)養(yǎng)殖分散分布于順德、江門(mén)、三水等地。養(yǎng)殖的水平逐年提高，放苗量逐漸加大，畝產(chǎn)量逐年增加，在近幾年西樵儒溪一帶畝產(chǎn)普遍超過(guò)5000斤，部分區(qū)域甚至達(dá)到8000-10000斤以上的畝產(chǎn)。

繼2008年、2013年黃骨魚(yú)變“香蕉魚(yú)”“金魚(yú)”之后。2014年“香蕉魚(yú)”、“金魚(yú)”再次在珠三角出現(xiàn)。引起了媒體的廣泛關(guān)注，引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)于食品的討論。據(jù)各公司黃骨魚(yú)料配方師及業(yè)內(nèi)名專(zhuān)觀點(diǎn)，黃骨魚(yú)飼料是通過(guò)添加天然色素如胡蘿卜素等來(lái)增色，但這些天然色素并非是造成“香蕉魚(yú)”的手，諸如此類(lèi)色素一般為天然提取物。

由于黃骨魚(yú)魚(yú)價(jià)全年波動(dòng)不大，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，只要做好養(yǎng)殖成本控制在6～7元/斤，養(yǎng)殖盈利面很大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全行業(yè)盈利率達(dá)90%以上。一般黃骨魚(yú)養(yǎng)殖虧錢(qián)多數(shù)由于天氣突變池塘泛池導(dǎo)致的黃骨魚(yú)缺氧死亡或者魚(yú)病防治不到位導(dǎo)致的魚(yú)病爆發(fā)大量死魚(yú)。根據(jù)近幾年華中區(qū)整體養(yǎng)殖和銷(xiāo)售情況來(lái)看，預(yù)計(jì)2021年養(yǎng)殖形勢(shì)依舊樂(lè)觀。