工作原理是基于帕爾帖原理，該效應(yīng)是在1834年由J.A.C帕爾帖首先發(fā)現(xiàn)的，即利用當(dāng)兩種不同的導(dǎo)體A和B組成的電路且通有直流電時(shí)，在接頭處除焦耳熱以外還會(huì)釋放出某種其它的熱量，而另一個(gè)接頭處則吸收熱量，且帕爾帖效應(yīng)所引起的這種現(xiàn)象是可逆的，改變電流方向時(shí)，放熱和吸熱的接頭也隨之改變，吸收和放出的熱量與電流強(qiáng)度I[A]成正比，且與兩種導(dǎo)體的性質(zhì)及熱端的溫度有關(guān)，即： Qab=Iπab πab稱做導(dǎo)體A和B之間的相對(duì)帕爾帖系數(shù) ，單位為[V], πab為正值時(shí)，表示吸熱，反之為放熱，由于吸放熱是可逆的，所以πab=－πab 帕爾帖系數(shù)的大小取決于構(gòu)成閉合回路的材料的性質(zhì)和接點(diǎn)溫度，其數(shù)值可以由賽貝克系數(shù)αab[V.K-1]和接頭處的溫度T[K]得出πab=αabT與塞貝克效應(yīng)相，帕爾帖系也具有加和性，即： Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I 因此帕爾帖系數(shù)有πab=πa－ πb 金屬材料的帕爾帖效應(yīng)比較微弱，而半導(dǎo)體材料則要強(qiáng)得多，因而得到實(shí)際應(yīng)用的溫差電制冷器件都是由半導(dǎo)體材料制成的。

冷庫(kù)定期清洗：

清潔時(shí)請(qǐng)關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。小心不要淹沒(méi)儲(chǔ)物燈開(kāi)關(guān)、蒸發(fā)器接線盒等

冷庫(kù)除霜：

冷庫(kù)除霜是一種電加熱自動(dòng)除霜方法。夏季，當(dāng)空氣濕度較高時(shí)，容易引起蒸發(fā)器結(jié)霜或結(jié)冰。請(qǐng)不要用硬物鑿冰，容易造成蒸發(fā)器盤(pán)管泄漏。正確的處理方法是用溫水結(jié)合強(qiáng)制除霜除冰，然后適當(dāng)增加除霜次數(shù)和除霜時(shí)間。

其他注意事項(xiàng)：

蒸發(fā)器結(jié)霜會(huì)降低制冷量，為了防止這種現(xiàn)象，減少進(jìn)出倉(cāng)次數(shù)，倉(cāng)門(mén)后面應(yīng)緊閉，結(jié)霜時(shí)，必須除霜。請(qǐng)按冷凍室設(shè)置的除霜定時(shí)器或微機(jī)控制器操作。結(jié)霜過(guò)多會(huì)導(dǎo)致機(jī)頭液體回流，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生液體撞擊，造成壓縮機(jī)頭損壞。

冷庫(kù)

冷庫(kù)周圍的墻壁應(yīng)該加固

為了更有利于保溫，不僅要對(duì)冷庫(kù)的內(nèi)墻、天花板、地板等進(jìn)行保溫材料加固，還要注意水、水、熱、氣、冷的嚴(yán)密性和嚴(yán)密性措施不可或缺。此外，冷庫(kù)的外墻也應(yīng)刷成白色或淺色，以減少熱量的吸收，甚至冷庫(kù)單元的施工和安裝也必須避免高溫環(huán)境。

怎么排除冷庫(kù)中的氣味：

冷藏冷藏和冷藏冷藏和冷藏食物冷藏冷藏和冷藏，含有一定量的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在允許霉菌和繁殖。為了保證食物和烹飪?cè)系牡蜏乇Ｗo(hù)，必須定期進(jìn)行冷工作。冷庫(kù)的模具和，可作為酸劑。酸劑的作用主要是在凝結(jié)劑中。常見(jiàn)的劑包含乳酸、過(guò)氧化氫、漂白粉、福爾馬林等。