真空滾揉機的特點，具有變頻技術功能。使機器使用更、更方便、更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

真空滾揉機使用可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

真空滾揉機結構：

1.四周都有散熱窗，保證真空泵及電器運轉過程中散熱迅速，而且四周散熱窗都可以單獨拆卸，便于清潔養(yǎng)護設。

2.發(fā)貨時木箱包裝，正規(guī)連鎖物流出貨，更好的保證貨物的，發(fā)貨之日起，貨物的全部資料客戶可以登陸物流公司的進行查詢。

3.滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面，不會變。

4.具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產品的內部結構。