那對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的酒來(lái)說(shuō)，保存要注意以下幾點(diǎn)：
1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）
2、放置在通風(fēng)、陰涼、無(wú)光線直射的地方。（注意：是通風(fēng)，不是吹風(fēng)！過(guò)大的氣流會(huì)帶來(lái)更大的分子流動(dòng)，瓶?jī)?nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。）
3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。
4、遠(yuǎn)離高溫物體放置，避免加速酒體揮發(fā)。（如灶臺(tái)、熱炕等。）
5、打開(kāi)后保證直立放置，不然會(huì)緩慢滲酒哦。
當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長(zhǎng)期存放已經(jīng)開(kāi)瓶茅臺(tái)酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶打開(kāi)的酒一般只能保存一周左右，而且還不要頻繁打開(kāi)瓶蓋。而在氣溫較低的時(shí)間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但也只有1個(gè)月左右，盡快飲用才能保證茅臺(tái)酒產(chǎn)品的口感。
當(dāng)然，還有一個(gè)長(zhǎng)久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺(tái)前董事長(zhǎng)、國(guó)酒大師季克良老先生說(shuō)過(guò)“茅臺(tái)酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開(kāi)玩笑的成分，但也能看得出來(lái)，開(kāi)瓶后的茅臺(tái)酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個(gè)人吃飯、閑情時(shí)小酌兩口，可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品（50ml的條茅、小的茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)紀(jì)念酒等）。
如果實(shí)在喝不完一瓶，自己又嘴饞，那就一定要保存好已經(jīng)打開(kāi)的茅臺(tái)酒。不然，口感全無(wú)，也影響興致。
回收茅臺(tái)酒鑒定幾種方法
內(nèi)人士表示，從酒的外觀看，真酒的膠帽底部摸起來(lái)平滑自然，然而這瓶酒膠帽底部封口處有明顯褶皺痕跡，一般情況，憑這一點(diǎn)足以判斷這瓶酒為拔頭假酒?，F(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)流出新飛天假酒，僅在某寶商城上就有商家出售新版茅臺(tái)膠帽。眼下雙節(jié)即將來(lái)臨，用酒高峰期如何避免買(mǎi)到假茅臺(tái)酒？小編下面來(lái)為您梳理梳理。
1、全套造假類(lèi)茅臺(tái)酒鑒定
對(duì)于這類(lèi)假茅臺(tái)，主要從看酒瓶身、茅臺(tái)酒膠帽的暗記等詳細(xì)看，一般能辨別出不一樣之處。再則，使用防偽手電筒照射膠帽，舊版飛天茅臺(tái)酒MT暗記為圓形的“T”狀，新版飛天茅臺(tái)酒改為方形“T”。看茅臺(tái)酒背標(biāo)上的有機(jī)碼。茅臺(tái)酒的有機(jī)碼是噴印上去的，墨點(diǎn)之間有細(xì)小縫隙，用手觸摸時(shí)，會(huì)有明顯的凹凸感。后，茅臺(tái)酒背標(biāo)兩個(gè)“特”字是有區(qū)別的，新版茅臺(tái)酒“獨(dú)特”的“特”中間一點(diǎn)與橫線連接，“特點(diǎn)”的“特”中間一點(diǎn)跟橫線分開(kāi)。仔細(xì)觀看便有不同。
2、拔頭類(lèi)假茅臺(tái)鑒定
業(yè)內(nèi)專家表示，拔頭酒主要是采用真膠帽+真瓶身，從膠帽和瓶子是看不出端倪，這時(shí)候只能通過(guò)膠帽縫合狀態(tài)來(lái)判斷。用眼看手摸，是否平滑。
茅臺(tái)酒真膠帽的線條、收尾會(huì)自然縫合，外觀平整，觸感柔軟；拔頭酒線條、收尾用膠水粘合，外觀有褶皺，觸感較硬。
首先要清楚購(gòu)買(mǎi)的目標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)茅臺(tái)酒回收出售的目標(biāo)都是一些收藏者，或者是非常喜愛(ài)酒的這樣的一些愛(ài)好者。因此在進(jìn)行生意的進(jìn)程傍邊就要值得注意，對(duì)方是不是一個(gè)專業(yè)的老酒收回的人員，假如不是的話，或許就會(huì)呈現(xiàn)一些上當(dāng)受騙的情況。但是對(duì)于這樣的一個(gè)職業(yè)來(lái)說(shuō)，收酒的人其實(shí)本身便是特別厲害的一個(gè)人，也便是說(shuō)他們很或許在拿到一個(gè)老酒之后，就能夠大約的判別出這個(gè)酒的年份大約是多長(zhǎng)，是不是足夠有這樣的一個(gè)價(jià)值的。所以假如想要在這個(gè)職業(yè)生計(jì)下去的話，是需要必定的年份的，這樣才能夠單獨(dú)的出去接攬生意。
還有便是要去尋覓一些比較牢靠或者是可信的客戶，由于有一些客戶或許不是特別的正規(guī)，或者不是特別的專業(yè)，那么在進(jìn)行生意的進(jìn)程傍邊或許就會(huì)呈現(xiàn)各式各樣的問(wèn)題。別的一般來(lái)說(shuō)買(mǎi)賣(mài)地點(diǎn)會(huì)在一些比較隱蔽的地方，比如說(shuō)餐館或者酒吧這樣的地方，由于在這樣的地方進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)的話，不會(huì)特別簡(jiǎn)單被人發(fā)現(xiàn)。而且在這樣的一些消費(fèi)場(chǎng)所的話，其實(shí)更好的去交流，即使在買(mǎi)賣(mài)的進(jìn)程傍邊也不會(huì)覺(jué)得特別顯眼，或者是特別的奇怪，對(duì)于整個(gè)買(mǎi)賣(mài)的進(jìn)程都會(huì)愈加的便當(dāng)。
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