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口感雜，多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，極易上頭，通常稱為新酒味，但經(jīng)過一段時間的貯存后，酒的燥辣味明顯，酒味柔和，香味增加，酒體協(xié)調(diào)。我們知道醬香酒擁有越陳越香的說法，所以很多酒廠都會將釀造的酒水存儲上幾年之后再進行勾兌銷售，不過酒水屬于會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品，存儲的話肯定會揮發(fā)掉一些酒精，因此需要進行密封，而封壇的話大多數(shù)酒廠都會選擇用蠟來進。和大家一起來來重走一滴酒的從原料到儲存的修煉的歷程。端午制曲1.踩曲每年端午的時候，一個新的茅臺酒生產(chǎn)周期正式開始，今年的端午制曲，央視還直播了盛況。記得我還專門寫過一篇文章。曲即曲藥，曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地。

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喝酒一定要講究的四個飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學問，如果掌握了飲酒的訣竅，學會正確科學地飲酒，不僅不會傷害身體，而且還有利于健康。下面就飲酒的時間、種類、飲量、佐菜講述飲酒方式。飲酒的時間中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨不宜飲酒。因為在上午這段時間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度，在飲用同等量的酒精時，更多地被人體吸收，導致血液中的酒精濃度較高。(了解一下為什么酒精會讓人醉)對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。每天的下午14時以后飲酒對人體比較，尤其是在下午15~17時為適宜此時不僅人的感覺敏銳，而且由于人在午餐時進食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較。

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