分離機(jī)的分離因數(shù)一般大于5?000，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，生產(chǎn)能力大。廣泛用于食品、制藥、化工、紡織、機(jī)械等工業(yè)部門，如礦物油、燃油、植物油、動(dòng)物油脂等的油水渣分離，分離，啤酒、果汁、清漆、培養(yǎng)液、乳品、油類等的澄清，以及膠乳、酵母的濃縮、難分離乳濁液的分離等

。碟式分離機(jī)按排渣方式可分為人工排渣、環(huán)閥排渣、水沖排渣和噴嘴排渣等四種類型。人工排渣碟式分離機(jī)靠人工清除轉(zhuǎn)鼓內(nèi)沉渣。噴嘴排渣碟式分離機(jī)的轉(zhuǎn)鼓周緣有噴出漿狀沉渣的噴嘴，噴嘴的數(shù)目和孔徑根據(jù)懸浮液性質(zhì)、濃縮程度和處理量確定。環(huán)閥排渣碟式分離機(jī)轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有環(huán)閥排渣裝置，不停機(jī)卸除轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的沉渣。管式分離機(jī)應(yīng)用比較廣泛的離心沉降設(shè)備。管式分離機(jī)為立式結(jié)構(gòu)，管狀轉(zhuǎn)鼓懸掛在細(xì)長(zhǎng)的撓性軸上。

一組同心的分離圓筒將轉(zhuǎn)鼓內(nèi)空間分隔為2～7個(gè)互相串聯(lián)的分離室（即環(huán)形空間），欲澄清的懸浮液經(jīng)中心進(jìn)料管加入轉(zhuǎn)鼓，然后由中心向外逐過各分離室，各室分離因數(shù)越來越大，的固體顆粒沉積在位于中心的室的內(nèi)壁，較小的固體顆粒在外面的各室沉降。澄清后的液體用向心泵排出轉(zhuǎn)鼓。

衡量離心分離機(jī)分離性能的重要指標(biāo)是分離因數(shù)Fr。它表示被分離物料在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)所受的離心力與其重力的比值，分離因數(shù)越大，通常分離也越迅速，分離效果越好。工業(yè)用離心分離機(jī)的Fr為100～20000，超速管式分離機(jī)的Fr高達(dá)62000，分析用超速分離機(jī)的Fr達(dá)610000。決定離心分離機(jī)處理能力的另一因素是轉(zhuǎn)鼓的工作面積，工作面積大處理能力也大。