茅臺

80年的貴州茅臺年份酒酒瓶回收價已高達10000元以上，而買家?guī)缀醵际羌倬浦圃煺?。?jù)悉，茅臺每年的銷售量大約為20萬噸，而全國年銷量實際則達到200萬噸以上。如此粗略估算，市場上90%的茅臺都是假酒。

回收價

15年的貴州茅臺年份酒酒瓶每個400元，30年的貴州茅臺年份酒酒瓶每個2000元，50年的6500元每個，80年的則至少在10000元以上。

茅臺酒在中國有著悠久的釀造歷史和釀造工藝。經(jīng)過一代又一代人的努力，不僅讓茅臺酒成為廣受好評的酒中名品，更讓茅臺酒跟我國近代政治、外交等重大歷史事件息息相關(guān)。

因此，為了能夠揭開不為人知的茅臺，人民網(wǎng)的記者曾專門到訪茅臺酒廠內(nèi)部，想要為外界揭開這個國賓宴會常客的真實面紗。

正是因為這次的采訪，才讓外界見識到了15年前茅臺生產(chǎn)車間原貌，從武警站崗把守的情況來看，茅臺酒的釀造工藝是何等的神秘。

茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

裝茅臺酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實大方。

茅臺酒生產(chǎn)情況

2015年，茅臺酒銷售收入419.12億元，利潤227.22億元。

2016年，茅臺酒及系列酒基酒共生產(chǎn)約為6萬噸，其中茅臺酒基酒約為3.9萬噸，系列酒基酒約為2.1萬噸。茅臺酒實現(xiàn)銷售量同比增長37.6%，實現(xiàn)銷售額同比增長40.6%。

2017年，茅臺酒基酒產(chǎn)量達42771噸，完成年計劃的130.9%，入庫合格率為99.96%。