將食物放入食用油中加熱（油的液面高于食物高度）的過(guò)????程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過(guò)程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長(zhǎng)食品的貨架期，同時(shí)可以改善食品風(fēng)味，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過(guò)油炸加工具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點(diǎn) 。想學(xué)做油炸小吃技術(shù)，就到汕頭仟味餐飲小吃培訓(xùn)！【培訓(xùn)費(fèi)：1500元】實(shí)際操作傳授：品種有；炸雞翅，雞腿，雞柳，雞腎，雞肉串，魷魚(yú)須，脆皮香蕉，油炸饅頭，雞排，蓮藕片，韭菜，虎皮辣椒，金針菇，玉米棒，熱狗，火腿以及調(diào)料醬料的配制， 從原材料的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)到成品整個(gè)過(guò)程都有詳細(xì)的講解和實(shí)操，包學(xué)包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，理論結(jié)合實(shí)際操作。（學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)；所需材料、配料費(fèi)；無(wú)需其它任何費(fèi)用）。 汕頭市仟味餐飲小吃培訓(xùn)地址：培訓(xùn)地址：汕頭市金平區(qū)汕樟路168號(hào)東墩綜合市場(chǎng)二樓。公交車(chē)站：可乘坐5路公交車(chē)，42路公交車(chē)，48路公交車(chē)，55路公交車(chē)，58路公交車(chē)，60路公交車(chē)，到【東墩】公交站。