一百多年前，上海的茶館在供應茶水之余，兼營生煎包子。后來，人們在不品茶的時候，也想以“茶點心”作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了“街頭小吃”。

培訓課程：

1.和面技術制作工藝與要點；

2.扎面技術制作工藝與要點；

3.餡料的各種味道配菜方式及技巧；

4.各種調料的認識及采購信息；

5.店面選址及經(jīng)營管理技巧

培訓時間：

根據(jù)個人接收能力，不限制學習時間，學會為止，包教包會。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！

生煎包是讓人難以割舍的傳統(tǒng)小吃招牌，脆香的外皮和豐腴的內(nèi)里，讓人心動的是它和灌湯包竟有異曲同工之妙，輕輕一口就能吮吸到香濃的湯汁，超滿足。而這個湯汁的秘訣就在于肉皮凍