忙碌了下班回家，沒有熱飯熱菜；或是突然餓了，自己一個人也不想做飯，你會怎么辦？十年前，“社畜”們應該會時間想起方便面。而十年后的今年，人們很可能把眼光放在方便面以外，紅油面皮、酸辣粉、自熱鍋……各種方便食品，觸手可及。

所謂方便食品，通常指的是經過加工處理過的食品，不需要額外處理或者僅需短時間處理后即可食用的食物，包括方便面、速凍食品、速食粉等各大品類。傳統(tǒng)的方便食品以方便面為代表，在經歷過早期的人口紅利爆發(fā)增長后，大眾對其產生“不”、“不健康”的共識，近年來逐漸式微。

但消費者對于方便食品的需求其實并沒減弱，只是提出了更高的要求。隨著方便食品的特點在于“方便”，滿足了現(xiàn)代人的“懶人心理”，隨著生活節(jié)奏愈發(fā)加快，“996、007”逐漸成為城市生活常態(tài)，更多的“懶人”訴求需要得到滿足。另一方面，作為方便食品的消費主力，80、90后消費者在消費升級的浪潮下對于生活品質有更高的要求。

方便食品的競爭對手在于外賣，但隨著外賣補貼逐漸減退，客單價30元以上的外賣競爭力便有所減弱，給30元以下客單價的方便食品留下了生存空間。也造就了莫小仙、自嗨鍋等方便食品品牌的迅速崛起。

方便食品無疑是在風口上，站在風口上豬都能飛起來。