環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂的污染防治的監(jiān)督管理，依法查處排放廢棄油脂或含過(guò)量油脂廢水的行為。

建設(shè)部門(mén)根據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂運(yùn)輸、貯存的監(jiān)督管理，防止對(duì)城市市容環(huán)境的污染；禁止有毒、有害的廢棄油脂進(jìn)入城市生活廢棄物處理系統(tǒng)。

9、以加工食品為目的購(gòu)買(mǎi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂的，用廢棄油脂加工、銷(xiāo)售食品的，由縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定予以處罰；損害消費(fèi)者權(quán)益的，由縣級(jí)以上工商行政管理部門(mén)依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》有關(guān)規(guī)定予以處罰。

廢油回收——清除劑管理：

用于清潔和吸附泄漏或溢出的游離油的抹布和吸附劑應(yīng)妥善處理。一旦從這些物質(zhì)中提取出那些游離的廢油，只要它們不表現(xiàn)出危險(xiǎn)的特性，這些物質(zhì)就被視為固體廢物。注意，在任何情況下，廢油提取后的那些物質(zhì)，只要即將作為能源燃燒(無(wú)論廢油提取量多少)，仍然作為廢油處理。

廢油回收——機(jī)油保存：

1.減少?gòu)U油的數(shù)量。個(gè)場(chǎng)地產(chǎn)生的廢油越少，待處理的廢油量就越少。企業(yè)可以對(duì)廢油進(jìn)行過(guò)濾、分離和維護(hù)，以延長(zhǎng)其使用壽命。

2.買(mǎi)凈化廢油，少買(mǎi)新油。凈油的功效和新油一樣好。標(biāo)有美國(guó)石油協(xié)會(huì)“星爆”字樣的油品和新油一樣高。

3.實(shí)施廢油管理計(jì)劃。不要將廢油與任何物質(zhì)混合。廢油一般應(yīng)保存在防漏容器中，遠(yuǎn)離工人和環(huán)境。廢油應(yīng)盡可能送到凈化廠。

廢油再生的注意事項(xiàng)

進(jìn)行廢油再生應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

(1)廢油再生應(yīng)盡量集中統(tǒng)一進(jìn)行，避免小量分散作業(yè)，防止造成浪費(fèi)和操作的繁重。

(2)廢油再生要配備應(yīng)有的設(shè)備，無(wú)條件時(shí)不應(yīng)倉(cāng)促冒險(xiǎn)進(jìn)行，以免發(fā)生危險(xiǎn)，

(3)蒸餾時(shí)加油不要太滿(mǎn)，以免溢出油液發(fā)生火災(zāi)。蒸餾后的油溫降至150％以下才可放出殘油，以免殘油自燃。

(4)操作時(shí)要帶上膠皮手套和防護(hù)眼鏡，以免損傷身體處理后的酸渣可用土深埋，也可作燃料燒掉，但不可亂倒。

(5)白土使用時(shí)要慢慢倒入，以防油液產(chǎn)生大量泡沫溢出，引起火災(zāi)。

蒸餾是將低沸點(diǎn)的汽油、柴油等分離出來(lái)

（1）“沉淀”。變壓器油回收沉降將廢油靜置，使雜質(zhì)下降而分離。沉降時(shí)間由油質(zhì)和油溫決定。油溫越高，粘度越小，雜質(zhì)越容易下降，沉降時(shí)間越短。一般機(jī)油中雜質(zhì)的沉降時(shí)間跟溫度有如下表的關(guān)系。

（2）“蒸餾”。變壓器油回收蒸餾是將低沸點(diǎn)的汽油、柴油等分離出來(lái)，將廢油里的水份徹底除掉，保持再生機(jī)油有一定的粘度，有一定的閃點(diǎn)。蒸餾把經(jīng)過(guò)沉降處理除去沉淀物后的廢機(jī)油放入蒸餾燒瓶?jī)?nèi)。裝好蒸餾裝置，加熱進(jìn)行常壓蒸餾。在180℃餾出的是汽油，180～360℃的餾分是柴油，留下的是機(jī)油。如果已知廢機(jī)油內(nèi)沒(méi)有汽油、柴油等雜質(zhì)，可以省掉這一步操作。蒸餾到后鍋里的廢油溫度達(dá)到350℃左右即可，什么時(shí)候?；鸶鶕?jù)后生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)油粘度而定，要使再生出的機(jī)油粘度高就蒸出多些柴油，一般適可而止，機(jī)油比柴油貴。