如果說創(chuàng)業(yè)是你人生中邁出的為果決的一步，那么餐飲創(chuàng)業(yè)則是概率擁有創(chuàng)業(yè)成功的選擇。近年來，由于餐飲創(chuàng)業(yè)門檻低，投資回報率相對較高，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的，很多人都想來這個市場分一杯羹。

創(chuàng)業(yè)大軍中的一員，在這次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷之前，老劉是做傳統(tǒng)餐飲店鋪的，但是這樣的經(jīng)營模式成本非常大，賺下來的錢后也都是分給廚師和房東了，運營的店鋪自己留下來的利潤少之又少，這可愁壞了老劉。為了改變這種情況，老劉也不是沒想過辦法，搞活動促銷、吸客引流這些方法他都有嘗試過，然而效果并不明顯。一次偶然的機會，老劉和一位小吃車車主聊起來，發(fā)現(xiàn)他就沒有這方面的擔憂，小吃車經(jīng)營靈活，哪里人氣旺盛就可以把車開到哪里，僅需1-2人就可經(jīng)營，還省去了高昂的店鋪租金、水電費和人力物力等。這不問不知道，一問嚇一跳，這小吃車每個月的凈利潤竟然比老劉的店鋪收入還要高，這讓老劉意識到是時候改變下自己店鋪的經(jīng)營模式了。

在了解了小吃車的相關信息后，老劉對此有了全新的改觀和認識。以前，他認為小吃車生意風吹雨淋，不體面也不衛(wèi)生，但當宇捷美食車映入他的眼簾后，他的想法改變了。宇捷美食車就像過去傳統(tǒng)小吃車的升級版，它外觀新穎時尚，內(nèi)里科技智能，制作過程中的問題和食物的衛(wèi)生都能夠得到保障。老劉當即決定前往宇捷美食車總部進行考察，在工作人員的介紹后，經(jīng)過對車輛的詳細了解和對比，老劉對規(guī)模、運營、實力都滿意又放心，還與設計部的人員探討，在車輛的外觀上沿用了過去店鋪的logo和整體色調(diào)，讓傳統(tǒng)的店鋪搖身一變成為了高大上的移動店車，既保留了過去的風格，又推陳出新。

如今的老劉餐飲生意做的是順風順水，每天中午他把餐車開往寫字樓的樓下，吸引了大批上班族的光顧。因為有過去開店經(jīng)驗的緣由，再加上宇捷美食車先進的烹飪設備，老劉做的午餐色香味俱全，甚至比過去店鋪做的更好吃。吃膩了外賣的人們更認可老劉的餐車美食，認為它營養(yǎng)、干凈、衛(wèi)生，同時它的出餐速度很快，對于時間就是金錢的上班族來說，也大大節(jié)省了等待的時間。傍晚時分，老劉的宇捷移動美食車就會準時出現(xiàn)在當?shù)氐男〕越郑毺氐耐庥^造型一出場就其他小吃車，美味又高顏值的小吃俘獲了吃貨們的芳心，總是被圍的水泄不通。每個月，老劉的收入都是萬元起步，生意好的時候還需要妻子前來幫忙，兩個人分工明確搭配有序，把小吃車生意做的紅紅火火。

古人云“聞道有先后，術業(yè)有專攻”，從老劉的創(chuàng)業(yè)之路中我們也不難看出，只要用心經(jīng)營把握商機，小吃車里面也有大市場。