酒店廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展可能會(huì)呈現(xiàn)幾大趨勢(shì),行業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)型升級(jí)也刻不容緩。

1 突出產(chǎn)品環(huán)保性能

目前,雖說環(huán)保節(jié)能、個(gè)性定制等方面深受行業(yè)關(guān)注，但實(shí)際這樣去做的企業(yè)少之又少，多數(shù)企業(yè)僅僅借此宣傳罷了。最嚴(yán)環(huán)保法已經(jīng)實(shí)施，環(huán)保節(jié)能將是以后的大趨勢(shì)。

另外，80、90逐漸占據(jù)社會(huì)主導(dǎo)地位，對(duì)個(gè)性化的需求會(huì)增大。隨著特色風(fēng)格酒店的需求的增加，所以個(gè)性加定制化產(chǎn)品也將是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。

5. 廚房爐灶： 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。

7. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。

8. 廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水、桌布、臺(tái)布、照明燈具、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等

說到廢舊不銹鋼的分類，就不能不首先說說不銹鋼的分類。不銹鋼可以按用途、化學(xué)成分及金相組織來大體分類。按照用途分類將在金相組織分類中一并敘述。

按化學(xué)成分劃分，可分為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼兩大系統(tǒng)，分別以Cr13和Cr18Ni8鋼為代表，其他的不銹鋼都是在這兩種鋼的基礎(chǔ)上發(fā)展的。

按金相組織劃分，可分為馬氏體型、奧氏體型、鐵素體型和雙相型不銹鋼等。馬氏體不銹鋼，主要為鉻含量在12%～18%范圍內(nèi)的低碳或高碳鋼。

我國(guó)廢舊家電回收渠道仍是以第三方回收商為主，占全部回收量的90%以上。在暴利的驅(qū)使下，電子垃圾加工小作坊遍地開花。而被企業(yè)正規(guī)回收以及參與國(guó)家“以舊換新”而回收的家電，數(shù)量少之又少。無獨(dú)有偶，2016年廢棄電器電子產(chǎn)品處理基金征收26.10億元，撥付47.14億元，處理基金征收使用之間的基金赤字超過了20億元，可見基金收支缺口之大。另外，煩瑣長(zhǎng)期的處理基金發(fā)放過程顯著降低了補(bǔ)貼的使用效率，也導(dǎo)致企業(yè)稅負(fù)過重。根據(jù)調(diào)查，處理企業(yè)常常12~18個(gè)月后才能領(lǐng)到電子廢物處理的補(bǔ)貼。