理想的品酒時間是在飯前，品酒之前避免先喝烈酒咖啡吃巧克力抽煙或嚼檳榔，專業(yè)性的品酒活動，大多選在早上10點至12點之間舉辦，據(jù)說這個時段，人的味覺靈敏。它總是靜默在不起眼的地方，但是比起其他空間，它承載了更多的生活故事與內(nèi)心情緒。于是，酒柜開始點綴我們的生活，我們也沉醉在酒柜柔和的燈光里，更沉醉香醇的美酒中。

五糧液酒產(chǎn)地位于萬里長江源頭，金沙江南岸、金沙江與岷江交匯處的岷江北岸，海拔293米—320米之間，東經(jīng)104°35’—104°37’，北緯28°18’—28°45’，山丘、壩子、河流交錯，地形地貌獨特。

酒液、酒瓶、酒標、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無不映射著那個時代的特征和烙印，給經(jīng)歷了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個年代，也能感受那份厚重的力量。 總之，鑒藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國北方及川貴地區(qū)在酒桌上常喝的酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。