好酒的規(guī)范是什么？如何去辨別？這是一切酒友普遍關(guān)懷的問題。其實(shí)很簡單：品酒重視酒的色、香、味、格和韻五個(gè)方面，有三大絕技：

絕技一：眼觀色。用眼睛正視和俯視，悄悄搖擺酒杯進(jìn)行調(diào)查。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為佳。

絕技二：鼻聞香。將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米間隔，對酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等天然香味。

絕技三：口嘗味。酒液進(jìn)口后，使酒液觸摸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部觸摸味蕾，仔細(xì)品評酒的滋味。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，查看酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判別酒的回味。酒以進(jìn)口柔、吞咽順為佳，好的白酒一般微甜、渾厚、不刺激。

茅臺老酒廠家酒質(zhì)酒液的保存

防止跑酒

1、擰緊瓶蓋：許多酒瓶蓋本身就是松動(dòng)的，泡酒現(xiàn)象相對比較嚴(yán)重，所以這是防止“跑酒”必須要做的前列件事。

2、封口膜密封：直接用封口膜套在瓶蓋上，用電吹風(fēng)進(jìn)行熱縮。封口膜是無色的，對外觀影響很小。

3、生料帶密封：用生料帶在瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈，再貼一圈透明膠亦可，較后將透明膠末端對折一下，便于開啟。密封性好，耐高低溫，維持時(shí)間長，但是會影響一定的品相。

防止污染

不要放在有油煙的廚房，不要放在有樟腦丸的衣柜儲藏，不要放在氣味比較刺激的環(huán)境中，更不要埋在地下儲藏。因?yàn)闅馕丁囟?、濕度都會造成酒液質(zhì)量及品相的破壞。

外銷的中華和國內(nèi)的中華煙有何區(qū)別？

國內(nèi)銷售的中華煙，和國外銷售的在吸味方面的差別還挺大的。具體差別表現(xiàn)在：雖然都是烤煙型，但在國外銷售的中華煙，為了適應(yīng)所在國消費(fèi)者的口感的需求，有的會辛烈，而有的又會輕柔些，不過相比國內(nèi)的中華煙，外銷的焦油量普遍較低。

在價(jià)格方面，不同的國家和區(qū)域，銷售的價(jià)格也不盡相同。不過整體來說，按性價(jià)比而言，國外的要比國內(nèi)的便宜一些，但比萬寶路類的有名品牌，要貴一些。其中，出口到歐洲、羅馬尼亞等地的中華煙，比國內(nèi)的便宜。

外包裝方面差別。因?yàn)榘凑帐澜缧l(wèi)生組織的要求，大部分國家所售的外包裝，都要將因?yàn)橐鸬募膊〉恼掌旁跓熀械男涯课恢?，而國?nèi)中華煙的提醒多是：“吸煙有害健康”的警示語。

在品質(zhì)方面，外銷的中華煙和國內(nèi)銷售的中華煙相差不大，不過為了適應(yīng)外國消費(fèi)者的吸食口感，在部分原料和香料的調(diào)配上，做了改變。就導(dǎo)致了出口的中華煙，不同的地區(qū)的口味不盡一致。

為什么中華被稱為“國煙”？

1950年，由中華公司生產(chǎn)的“中華”牌卷煙誕生，該品牌包裝盒以莊嚴(yán)和崇高的天安門和華表為標(biāo)志，以后一直成為“國煙”的象征。五六十年代，“中華”牌卷煙是我國政府用于招待中外賓客的指定牌號，外交部門每年向上海卷煙廠定購一批“中華”牌卷煙，主要規(guī)格是五十支聽裝和二十支軟包裝，既用于國內(nèi)接待又分發(fā)到中國駐外使館招待來賓。為了運(yùn)輸方便并確?！爸腥A”牌卷煙品質(zhì)及口感，包裝要求特別講究，如“中華”牌軟包每十條用鍍鋅鐵盒密封抽氧真空，每十只鐵盒套裝木箱用鐵皮緊固，供駐外使館使用一年?！爸腥A”牌卷煙出口始于1954年，受到海外華僑和華人的喜愛，最早的客戶是香港德信行和澳門信中行，六七十年代在廣州出口商品交易會上“中華”牌卷煙也是供不應(yīng)求，到目前為止“中華”牌卷煙出口份額仍占國內(nèi)出口卷煙首位?！爸腥A”特制聽裝卷煙曾作為禮品贈送給東歐領(lǐng)導(dǎo)人，每年一千聽。1968年起中國民航總局向上海卷煙廠定制硬盒十支裝與硬盒五支裝“中華”煙作為乘坐中國民航航班紀(jì)念品，贈送給中外乘客，1978年終止，歷時(shí)十一年。