空心麻球

空心芝麻球在福建是個很受歡迎的點心，它跟一般的實心芝麻球不一樣，它的外皮薄而香脆，不但是空心的，而且冷卻以后也不會癟掉，要怎樣才可以空心而且冷卻后也不變。其實要讓這個芝麻球空心，真正的關鍵不在配方，而是技巧。

教學流程

理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等；2.學習不同口味變換之間的聯(lián)系；3.項目技術拆解分析及市場行情介紹；4.原材料采購的選擇、成本、預算控制等等；

實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.老師分析操作誤區(qū)并更正；6.制出成品，老師品嘗總結；

開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質采購等；2.講解開店營銷常用的營銷方法；3.開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。

來蜀名廚學習的優(yōu)點：

1.培訓種類齊全，擁有200多個培訓項目。

2.擁有十多年培訓經驗，培訓經驗豐富。標準化教學學習速度更快！

3.全國連鎖，一共20多家分校。知道全國各地的口味情況。

4.擁有專業(yè)的技術研發(fā)團隊，定期開展技術交流會。研發(fā)新的技術品種。

5.廚師手把手教學。能學到更好更精的技術。

6.學員三年內可享受技術免費升級。終身技術保障。

7.已經成功培訓學員10萬余名。有豐富的開店經驗指導。

8.免費開店指導課程，技術指導，經營方式。

9.場地大，環(huán)境優(yōu)雅。學習期間心情更舒暢。

10.學員學習氛圍好。

學校成立以來，一直專心致力于中西食品技術和傳統(tǒng)特色食品的創(chuàng)新與推廣，我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學的服務。