酒店用品回收會對保護環(huán)境起到巨大的影響。對舊的用品采用機械化的手段進行翻新再一次的利用，減少了舊物對環(huán)境造成污染的可能性。如果舊物隨處的放置，必定會造成非常嚴重的空氣污染和土地污染，所以進行舊物回收可以防止資源的浪費和減少環(huán)境的污染。

酒店設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

在進行酒店廚具設(shè)備回收中的酒店廚具并不是無法使用的，大部分都是具有一定的故障了。所以在酒店廚具設(shè)備回收的時候會對不同故障的酒店廚具設(shè)備進行回收，若是故障較少的廚具在使用的時候就可以提供給需要的人群進行使用，可以對酒店廚具設(shè)備進行維修之后便可以進行使用。而且酒店廚具設(shè)備回收，對于無法使用的酒店廚具設(shè)備還可以進行處理之后，回收可以使用的部件來進行回收的處理。

酒店廚具設(shè)備回收的設(shè)備相對于一般的設(shè)備價格較為低，所以在使用的時候可以根據(jù)自己的需求來進行選擇。并且對于需要進行加工處理的情況，回收的酒店廚具設(shè)備在進行加工處理的時候。可以進行更改的部分較為靈活。這樣就可以根據(jù)不同的環(huán)境來進行不同的處理。