2、有助于建立良好的人際溝通

【例】秘書(shū)接聽(tīng)找老總的電話，先告對(duì)方要找的人不在，再問(wèn)對(duì)方是誰(shuí)、有何事情。

【例】拜訪別人要預(yù)約，且要遵時(shí)守約，提前到可能會(huì)影響別人的安排或正在進(jìn)行的事宜。

商務(wù)禮儀

商務(wù)禮儀

3、維護(hù)個(gè)人和企業(yè)形象

商務(wù)禮儀基本的作用是“減災(zāi)效應(yīng)”：少出洋相、少丟人、少破壞人際關(guān)系，遇到不知事情，穩(wěn)妥的方式是緊跟或模仿，以靜制動(dòng)。

如西餐宴會(huì)上女主人是次序，女主人就座其他人才能就座，女主人拿起餐巾表示宴會(huì)開(kāi)始，女主人拿起刀叉其他人才可以吃，女主人把餐巾放在桌子上表示宴會(huì)結(jié)束。

商務(wù)禮儀知識(shí)共享：禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)，愿以下社交禮儀知識(shí)能幫助你提高自身修養(yǎng)。

握手是一種禮儀，但人與人之間、團(tuán)體之間、國(guó)家之間的交往都賦予這個(gè)動(dòng)作豐富的內(nèi)涵。一般說(shuō)來(lái)，握手往往表示友好，是一種交流，可以溝通原本隔膜的情感，可以加深雙方的理解、信任，可以表示一方的尊敬、景仰、祝賀、鼓勵(lì)，也能傳達(dá)出一些人的淡漠、敷衍、逢迎、虛假、傲慢。團(tuán)體、國(guó)家元首之間的握手則往往象征著合作、和解、和平。握手的次數(shù)也許數(shù)也數(shù)不清，印象深刻的可能只有幾次：次見(jiàn)面的激動(dòng)，離別之際的不舍，久別重逢的欣喜，誤會(huì)消除、恩怨化解的釋然等等。

手帕捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出聲響，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來(lái)構(gòu)成顧客對(duì)你的總印象。

需要說(shuō)明的一點(diǎn)是：當(dāng)眾化妝是男士們討厭的女性習(xí)慣。關(guān)于這一點(diǎn)，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見(jiàn)到補(bǔ)口紅，輕輕補(bǔ)粉，誰(shuí)也不再大驚小怪。不過(guò)，也只能就這么一點(diǎn)，不能太過(guò)分。需要梳頭、磨指甲、涂口紅和化妝時(shí)，或者用毛刷涂口紅時(shí)，請(qǐng)到化妝室或盥洗室進(jìn)行。在人前修容，是女性使男性氣惱的一個(gè)習(xí)慣。

同樣，在人前整理頭發(fā)、衣服及照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。

6.正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：①菜和湯，②魚(yú)肝油，③水果，④肉類(lèi)，⑤乳酪，⑥甜點(diǎn)和咖啡，⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒(méi)有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜（魚(yú)或肉擇其一）加甜點(diǎn)是恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開(kāi)始點(diǎn)，而是先選一樣想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

7.點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái)。對(duì)酒不大了解的人，告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。

8.主菜若是肉類(lèi)應(yīng)搭配紅酒，魚(yú)類(lèi)則搭配白酒。上菜之前，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

9.餐巾在用餐前就可以打開(kāi)。點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)，往內(nèi)折三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

10.用三根手指輕握杯腳。酒類(lèi)服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?，而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。