產(chǎn)品名稱：一水檸檬酸

產(chǎn)品性狀：白色晶狀粉末、無色晶體或顆粒。

包 裝：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙袋包裝，每袋凈重25千克；聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重500千克或1000千克。

儲 存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存。

主要用途：主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑，還在化工行業(yè)、化妝行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

技術(shù)參數(shù)

指標(biāo)項目 指標(biāo)要求

外觀 白色結(jié)晶粉末

氣味 無味

PH值 ——

含水量 0.5-9.0%

硫酸灰分 ≤0.05%

草酸鹽 ≤0.01%

氯化物 ≤0.005%

鐵 ≤5.0ppm

砷 ≤1.0ppm

鉛 ≤.05ppm

化學(xué)性質(zhì)：從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 °C時它會分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H＋可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質(zhì)性的區(qū)別，只是前者含有一個結(jié)晶水，被溶解后這個結(jié)晶水就和普通水沒有任何區(qū)別。

都可以用在食品上，無論用哪一種，都必須是食品級，達到食品等級，包裝上明確標(biāo)有食品添加劑的字樣。

一水檸檬酸廣泛用于食品工業(yè)，也可作為飼料添加劑、洗滌劑、媒染劑等。同時一水檸檬酸還可以用于藥品、化工、輕工、原子能、環(huán)保治理等工業(yè)領(lǐng)域，另外還是化妝品、金屬清洗劑、樹脂、板紙、、電鍍等不可缺少的原料。