黑魚(yú)，是烏鱧[lǐ]的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科 [1] ，是鱧科魚(yú)類中分布廣、產(chǎn)量的種類 [2] ，又名烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)、黑鱧頭等。

烏鱧是肉食性的魚(yú)類，生性兇猛，食量較大。捕食對(duì)象一般隨魚(yú)體的大小而異。子稚幼魚(yú)主要攝食輪蟲(chóng)、撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲(chóng)等；幼魚(yú)主要攝食水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)、小魚(yú)小蝦等；成魚(yú)則以各種小型魚(yú)類和蝦類為捕食對(duì)象。捕食的魚(yú)類在不同水域有很大的差別，但通常多為該水域的優(yōu)勢(shì)種群。例如，黑龍江中的烏鱧主要捕食鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、雅羅魚(yú)、鰟鮍、蛇鮈等；長(zhǎng)江流域則以刺鰍、沙鰍、泥鰍、鯽魚(yú)、鰟鮍類為主。此外烏鱧還具有自相殘殺的習(xí)性。烏鱧的食量與水體溫度有著緊密的關(guān)系，夏季水體溫度高時(shí)烏鱧的攝食量非常大；當(dāng)水溫在12℃以下時(shí)便會(huì)停止攝食。

不同水域的烏鱧成熟年齡有差別，長(zhǎng)江水系2齡成熟，黑龍江水系3齡成熟。產(chǎn)卵期南方水域在5-7月份，北方水域在6-7月份。烏鱧的產(chǎn)卵場(chǎng)通常會(huì)具有以下兩個(gè)主要特點(diǎn)：(1)水草叢生的場(chǎng)所，底質(zhì)通常為淤泥；(2)避風(fēng)的淺水，靜水或水流緩慢的地區(qū)。生殖季節(jié)，親魚(yú)會(huì)成對(duì)地活動(dòng)于產(chǎn)卵場(chǎng)，非?；钴S，常常會(huì)躍出水面，在水草叢中營(yíng)助產(chǎn)卵巢，此間雌魚(yú)和雄魚(yú)均腹部向上排卵和排精。烏鱧屬于1次產(chǎn)卵類型，產(chǎn)卵后一對(duì)親魚(yú)或僅雄魚(yú)潛伏在產(chǎn)卵巢附近守護(hù)幼卵，不讓別的魚(yú)類或蛙類靠近，以免子代受到傷害。魚(yú)卵孵化后，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3厘米左右時(shí)，活動(dòng)范圍開(kāi)始擴(kuò)大，此時(shí)親魚(yú)與幼魚(yú)群聚在一起，成魚(yú)在魚(yú)苗周圍跟隨保護(hù)。經(jīng)歷20天左右的守護(hù)，仔魚(yú)發(fā)育到稚魚(yú)階段開(kāi)始散群，親魚(yú)才停止其護(hù)幼行為。

人工催產(chǎn)：5月11-29日，分7批挑選成熟度好的親魚(yú)共514組，平均尾重1.6千克，按1：1雌雄魚(yú)配對(duì)，每個(gè)產(chǎn)卵箱放1組。采用絨毛膜、促排卵2號(hào)和地歐酮作催產(chǎn)劑。根據(jù)每組魚(yú)的重量配藥逐尾注射，采用兩針注射方法，間隔14~24小時(shí)。種魚(yú)注射后，周圍環(huán)境需要安靜，并且要有遮蓋物遮蓋，水溫23~25℃，經(jīng)過(guò)30小時(shí)左右，種魚(yú)開(kāi)始陸續(xù)產(chǎn)卵，種魚(yú)產(chǎn)完卵后不能馬上移卵，利用種魚(yú)的護(hù)卵習(xí)性，提高卵的孵化率，過(guò)1~2天，把發(fā)育正常的受精卵撈到孵化池里進(jìn)行孵化培育。