黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科 [1] ，是鱧科魚類中分布廣、產(chǎn)量的種類 [2] ，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。

烏鱧身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。頭長，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列于上下頜，下頜兩側(cè)齒堅利。眼小，上側(cè)位，居于頭的前半部，距吻端頗近。鼻孔兩對，前鼻孔位于吻端呈管狀，后鼻孔位于眼前上方，為一小圓孔。鰓裂大，左右鰓膜愈合，不與頰部相連鰓耙粗短，排列稀疏，鰓腔上方左右各具一有輔助功能的鰓上器，能呼吸空氣。

烏鱧是肉食性的魚類，生性兇猛，食量較大。捕食對象一般隨魚體的大小而異。子稚幼魚主要攝食輪蟲、撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲等；幼魚主要攝食水生昆蟲的幼蟲、小魚小蝦等；成魚則以各種小型魚類和蝦類為捕食對象。捕食的魚類在不同水域有很大的差別，但通常多為該水域的優(yōu)勢種群。例如，黑龍江中的烏鱧主要捕食鯽魚、鯉魚、雅羅魚、鰟鮍、蛇鮈等；長江流域則以刺鰍、沙鰍、泥鰍、鯽魚、鰟鮍類為主。此外烏鱧還具有自相殘殺的習(xí)性。烏鱧的食量與水體溫度有著緊密的關(guān)系，夏季水體溫度高時烏鱧的攝食量非常大；當水溫在12℃以下時便會停止攝食。

餌料培育：利用土池培育天然餌料，面積2~4畝，兩個以上池塘，施用肥水膏、光合等肥水，浮游動物的繁殖盛期要與魚苗的開口攝食時間一致，可以從水色、透明度上進行判斷，當水色轉(zhuǎn)淺、呈現(xiàn)灰白色，或透明度增加時，為撈取浮游動物時機。