冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高,或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù),可是如果食用方法不當(dāng),往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。
不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉,但是這樣除了品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味外,還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高,使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉,對(duì)人體所能起到的保健功效也就大打折扣了,長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲(chóng)草素等,而且要想地?cái)z入營(yíng)養(yǎng),需要把整只雞都吃掉,這樣實(shí)在是不方便,其實(shí)用蟲(chóng)草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的方法,蟲(chóng)草煮水,營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多,喝蟲(chóng)草水好像喝工夫茶一樣的講究,首先要選用一個(gè)透明玻璃的水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化,一次放入3至6只蟲(chóng)草,這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。
通常蟲(chóng)草一次要煮6至10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲(chóng)草水顏色深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲(chóng)草吃掉。
軒尼詩(shī)的評(píng)鑒委員會(huì)成員們會(huì)根據(jù)"生命之水"的產(chǎn)地和不同的潛力選擇合適的生命之水用于調(diào)配,每天品鑒委員會(huì)都會(huì)品鑒相當(dāng)多的生命之水為今后的調(diào)配做決定,這些生命之水來(lái)自干邑六個(gè)產(chǎn)區(qū)中較好的四個(gè):大、小香檳區(qū),優(yōu)質(zhì)林區(qū),邊林區(qū),在軒尼詩(shī)生命之水只在手工打造的法國(guó)利木贊橡木桶中陳年,只選用超過(guò)百年的橡木打造橡木桶,橡木桶賦予"生命之水"酒體,顏色,香氣,評(píng)鑒委員會(huì)的成員會(huì)根據(jù)生命之水的特質(zhì)選擇不同的橡木桶來(lái)陳年,以發(fā)揮陳年潛力,而在陳年過(guò)程中每種生命之水每年都會(huì)被品鑒委員會(huì)成員至少品鑒一次,而每桶生命之水在陳年的過(guò)程中都會(huì)揮發(fā)2%左右,稱為天使的份額。
四、芝華士Chivas
早建于1801年的芝華士兄弟公司,位于蘇格蘭東北海岸線上繁華的阿拉伯丁鎮(zhèn)上,一家生意興隆的雜貨店,實(shí)實(shí)在在的經(jīng)歷了從無(wú)名小輩到世界名酒的過(guò)程。
五、百齡壇
百齡壇始創(chuàng)于1827年的蘇格蘭威士忌品牌百齡壇,時(shí)至今日傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球。
六、尊尼獲加Johnnie Walker
1820年蘇格蘭人John Walker開(kāi)始了杯調(diào)配威士忌的嘗試,他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配中,并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過(guò)調(diào)配的威士忌有著更加深邃而精致的口味。