關(guān)東煮，又稱御田，是源自日本的一種鍋物料理。通常，關(guān)東煮的材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品）等。制作過(guò)程也十分簡(jiǎn)單，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶柴魚(yú)熬制的高湯小火慢煮至熟即可。如此方便制作的關(guān)東煮，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮，冬天的時(shí)候尤其受人歡迎。在電視劇經(jīng)常可以看到在大城市打拼的上班族早晨上班來(lái)不及做飯，或者是上了的班到晚上累得不想做飯的時(shí)候，都喜歡到便利店來(lái)一碗熱乎乎的關(guān)東煮。因?yàn)閹珶岷鹾醯年P(guān)東煮，是深夜里的一道光。關(guān)東煮，它既適合一桌人圍爐而坐，熱熱鬧鬧；也適合一個(gè)人獨(dú)坐一旁，安安靜靜。像火鍋那么豪放不羈它沒(méi)有牛油火鍋那么強(qiáng)勢(shì)關(guān)東煮是一種很奇特的存在.不管是與人分享還是一人食喝一口湯，吃一口煮物都會(huì)讓人感覺(jué)很舒，冒著熱氣的關(guān)東煮，連湯帶著松軟Q彈的丸子熱熱又筋道Q彈的牛板筋串飽嘗了湯料的蘿卜塊晶瑩通透清甜可口軟而不爛油炸過(guò)的魚(yú)腐表面充滿孔洞更容易吸收高湯入味吸滿汁水的香菇還有本身的鮮味融合一起，一口一大個(gè)，湯汁溢出來(lái)，很滿足。吞下幾串喝幾口湯之后，滿足的拍了拍肚子。相視一笑懊悔著計(jì)劃的失敗。夏老師 :152-1508-6515QQ:136-761-3302

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