荊州麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

1、麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)概述;

2、各類原料優(yōu)劣的識別與配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

3、原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放方法;

4、原調(diào)料市場行情及購買方案;

5、各類原料刀工練習(xí)及各類原料預(yù)處理方法;

6、紅、白、肉類腌制技術(shù);

7、魚類、海鮮、腌制技術(shù);

8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術(shù);

9、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù);

荊州鼎好餐飲管理有限公司主要從事專業(yè)的小吃早點培訓(xùn),專注于早點培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),早餐培訓(xùn)班,小吃培訓(xùn)班及燒烤培訓(xùn)文化于一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校。

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