濟南潤香居配餐公司提倡在科學營養(yǎng)供餐方面，“辦法”要求各地必須參照有關營養(yǎng)標準，結合學生營養(yǎng)健康狀況、當地飲食習慣和食物實際供應情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜，以使學生營養(yǎng)健康的得到基本保障。在食品采購方面，“辦法”中要求，要建立大宗食品及原輔材料招標制度，米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。