老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點。是廣東潮式月餅中用料少、做工簡且為人們所熟知的餅類。

起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的餅受到老板青睞！

疊出酥松的層次感 “老婆餅”的絕妙口感，來自于里頭層層疊疊、薄如棉紙的油酥皮；要作出這份層次感相當費工夫，首先在材料上，要將水油面團與油酥分開處理，將水油面包入油酥，開再折起，如此重復兩次，利用水與油互不相溶的特性，作出酥松分明的層次感。

至于香甜的內餡，傳統(tǒng)的潮州“老婆餅”包入的是冬瓜蓉，所以也稱為“冬茸餅”，傳入臺灣后，甜餡內容改以單純的糖為主，清甜的香味一樣迷人可口！

頂正培訓優(yōu)勢：（1人繳費兩人學習）

1：擔心吃住————吃住都有安排的?。。?/span>

2：擔心學費 ————本公司傾囊傳授技術、主打開店味道、現(xiàn)場師傅做出來先嘗后學、一人報名，第二人免單！！

3：擔心時間不夠————培訓時間不分周末節(jié)假日、時間自由安排、師傅一對一培訓以實際操作為主、一般7天左右、時間因人而異、包教會、每個步驟有配方單提供?。?！

4：擔心學的東西不夠————不用擔心無基礎、零基礎教學、本公司500多種特色小吃任你挑選、市面有的我們都會教，包教會。

教學模式及學習時間：（包教會）我們學習主要以實操為主、理論為輔、反復實踐練習、配方單提供、師傅零基礎一對一教學、無保留傳授核心技術、隨到隨學、一般一個項目學習時間在七天左右、具體學習時間不限制、包教包會。

學餐飲、想創(chuàng)業(yè)，找頂正就對了頂正不僅教您技術，還會教您怎么開店。

電話咨詢有驚喜喲??！你確定不心動？？

地址??重慶市江北區(qū)華新街建新南路18號

重慶頂正餐飲培訓學校 行業(yè)中做得不錯的培訓學校