飄帶和瓶蓋來(lái)鑒別真假茅臺(tái)的方法
1、從瓶蓋處
“真茅臺(tái)的瓶蓋，如果你用手指甲去劃，是可以劃出印跡的，但是可以用手輕輕的擦去的，也不會(huì)留有痕跡，而假酒就會(huì)留有痕跡。
2、真茅臺(tái)瓶蓋處的飄帶同樣的也都會(huì)有一個(gè)編號(hào)，這個(gè)編號(hào)也會(huì)在同一位置，同樣的也不會(huì)出現(xiàn)在其他位置。”
在通過(guò)這次專家講解、解惑，一些不少消費(fèi)者也感受到了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華酒文化，也豐富消費(fèi)者的酒類知識(shí)，提高回收老酒行業(yè)的一些消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)的辨別能力和理性購(gòu)酒、在科學(xué)飲酒的水平，同樣的也引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、放心消費(fèi)
回收判斷20年老酒還能不能喝呢？
看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無(wú)形，密封完好 無(wú)損還是有松動(dòng)現(xiàn)象?？慈萘俊暇剖詹匾话愣加?5年以上的歷史，有的多達(dá)20年老酒。在經(jīng)過(guò)這么多年的儲(chǔ)存，即便回收收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問(wèn)題或陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成酒瓶有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時(shí)瓶裝酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，對(duì)于酒體揮發(fā)就降低度數(shù)了同時(shí)也會(huì)影響回收價(jià)格。
品酒質(zhì)——打開(kāi)瓶蓋細(xì)細(xì)品酌，如果封口有問(wèn)題，對(duì)于酒中乙醇和香精等成分肯定會(huì)揮發(fā)，回收20年老酒價(jià)格此時(shí)的老酒對(duì)于其狀態(tài)會(huì)大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良，封口完好無(wú)損、儲(chǔ)存酒的自然條件(如避光、室溫、通風(fēng)等)達(dá)標(biāo)時(shí)，就能保證酒的品質(zhì)且口感無(wú)異味，適宜飲用。這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。
作為白酒增值的“年份酒”，它的品質(zhì)受到原糧生產(chǎn)、釀造、存儲(chǔ)、勾兌、香型等多方面因素的影響，那么，哪種香型的年份酒口感更好？
醬香年份酒口感，都說(shuō)“酒是陳的香”，但不是所有香型的年份酒都是越陳越香，普通香型的酒經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放后，酒中勾兌的香料會(huì)逐漸揮發(fā)，香味變淡，口感也會(huì)變差。
但是醬香型年份酒則不同，首先，醬香型酒用純糧釀造，無(wú)香料添加，香味物質(zhì)不易揮發(fā)，醬香突出，回味悠長(zhǎng)；其次，醬香型酒酒精度至少在53度以上，而53度是酒精與水締合牢固的濃度，加之其貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，濃度穩(wěn)定，酒體協(xié)調(diào)，醇厚濃香；后，醬香型酒是高溫制酒，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激性小，更有利于健康。
作為醬香酒鼻祖的貴州茅臺(tái)酒，自然具備這些優(yōu)點(diǎn)。紀(jì)念巴拿馬金獎(jiǎng)百年珍藏版，就是茅臺(tái)在榮獲世博金獎(jiǎng)百年之際，以小批量特釀的方式，推出的一套珍藏版年份酒。集粹茅臺(tái)5年醬香、15年陳香、30年醇香，以及50年天香，全套4瓶，年份加成恰好百年，品質(zhì)珍稀。
茅臺(tái)酒目前容量的45L茅臺(tái)酒也是恰逢中國(guó)畫家黃永玉90壽辰之際，茅臺(tái)集團(tuán)為傳承國(guó)學(xué)精神特別生產(chǎn)出來(lái)的祝壽定制版茅臺(tái)酒。此款定制酒有500ml以及45L兩種規(guī)格，而45L的茅臺(tái)酒為當(dāng)前茅臺(tái)所生產(chǎn)的容量茅臺(tái)酒。
對(duì)于諸多容量的茅臺(tái)酒，其中以500ml以及1L的茅臺(tái)酒更為常見(jiàn)些。乍一看兩者都是普茅包裝，故也會(huì)有很多酒友疑惑這兩者到底有什么區(qū)別，一斤裝以及一升裝的酒質(zhì)都是普茅的酒質(zhì)嗎，選擇買哪個(gè)會(huì)更好？
其實(shí)兩種酒都是普茅酒質(zhì)，而若是自飲，還是買1L的飛天比較劃算。雖說(shuō)500ml的官方指導(dǎo)價(jià)為1499，而1L裝的為3799，也就是說(shuō)按官方指導(dǎo)價(jià)以一瓶1L茅臺(tái)的價(jià)格可以買到2.5瓶500ml的。但是往往是500ml的飛天茅臺(tái)市場(chǎng)溢價(jià)相較來(lái)說(shuō)要更為厲害，特別是今年500ml的茅臺(tái)酒價(jià)格飛漲，還是1L的茅臺(tái)酒更為劃算。