廚房油煙凈化設備備工作原理：

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會產(chǎn)生大量的高濃度油煙，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。人們在烹炒過程中灶頭在會產(chǎn)生大量的油煙,油煙通過集氣罩在風機的吸力下由風管排至室外，經(jīng)油煙凈化設備處理,其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經(jīng)過特制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進入高壓靜電場，使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過模塊化金屬絲網(wǎng)由高電壓產(chǎn)生的臭氧進行極強氧化，將所有的油煙進一步對撞，催化、再在雙級處理的作用下強迫氣體徹底碳化分解，去除后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈氣體。

廚房油煙凈化工藝說明：

1）、廚房油煙經(jīng)過吸油煙罩、管道引入工廠飯?zhí)脧N房油煙凈化，工廠廚房油煙凈化，飯?zhí)糜蜔焹艋O備裝置。

2）、在廚房油煙凈化過程中，油煙廢氣首先經(jīng)過機械過濾捕捉細微的油霧及顆粒污染物，然后再經(jīng)過電離去除有毒有害物質(zhì)。

3）、通過靜電處理后的油煙廢氣通過風管高空排放。

4）、油煙凈化器每三個月定期進行維護清洗一次。

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