秋風起，蟹腳癢。陽澄湖畔的橙色記憶，勾起了多少人的味蕾。一年唯有一季的美味，從秋風始讓等待開花，待到全家團圓夜，舉家圍坐話家常，左傾醪，右持螯，盡享螯之鮮甜、酒之綿柔、家之圓滿。國人講究的是體質的寒熱互補。陽澄湖大閘蟹蟹膏爽實，配上馥郁 的黃酒，祛除了蟹的腥味，又暖了身子。溫寒相補、純正地道、匠心呈現。

國人素有無蟹不成席之說，大閘蟹年銷量高達80噸左右。每到中秋之際大閘蟹紛紛出爐，送往全國各地的餐桌。只需在鍋中輕輕一蒸，便能享受蟹肉的鮮美與蟹黃無與倫比的香嫩。簡單與美味，便是大閘蟹受歡迎的原因。

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