武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。大街小巷熙熙攘攘的人群總會被一股莫名的香氣所吸引，然后人們就會移動腳步，跟著香氣走，接著就不自覺的走到了武大郎燒餅的攤位前了，這就是它的魅力。雖然大街小巷有許多地方特色小吃，但武大郎燒餅的香氣確是，為大家所熟悉的。

武大郎燒餅做工精細，便于攜帶，深受廣大人民的喜愛，喜歡吃武大郎燒餅的還不僅僅因為它的香氣逼人，它的外觀金黃誘人，更因為吃起它來香脆可口，外焦內柔，韌性十足、油而不膩。

培訓課程內容：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握)

3.肉餡的制作;

4.調料的制作;

5.面餅的制作;

6.面餅的烙制;

7.原料采購、存放、保鮮技術;

8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

采用山東傳統(tǒng)武大郎燒餅配方以及做法，肉餡調料的制作，面團的制作發(fā)面發(fā)酵等一系列技術，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據老師的操作示范，學員親自動手操作，老師的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

遇到技術上問題都可以回來免費復習，讓您無后顧之憂。歡迎全國各地的朋友來學習正宗口味的技術，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會給您的服務專業(yè)的技術，服務好您就是我們的宗旨！

【我們的優(yōu)勢】

a. 200余項小吃餐飲技術助力你創(chuàng)業(yè)成功！ b. 數十位專業(yè)培訓師，全天候研發(fā)高精尖創(chuàng)新菜品，后期配方再升級全免費！c. 我們鼓勵和支持學員做大做強，培訓導師不定期開店指導課堂全免費！保你開店無憂！ d. 學員更加本土化，本地學員進行全國開店扶持，營業(yè)額過萬比比皆是！ e. 本地培訓師手把手教學更專業(yè)，更可量身定制開店系列套餐！ f. 傳授整店輸出模式，學員想開分店更輕松！

【學習時間】

學習時間不限，根據每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止

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理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料。

實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰(zhàn) 操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結；

開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的 把控。

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