大學生是奶茶消費的核心群體,他們對奶茶有一種特殊的情感,以至于每當奶茶有新品,都能掀起一股熱潮。來分析一下當今大學生都喜歡喝什么味道的奶茶。1、大學生每周喝奶茶的杯數(shù)
從數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)的大學生都有喝奶茶的習慣,只不過頻率有所差別,有些人平均一周要喝三到四杯奶茶,而有的可能就偶爾喝一次??偟膩砜?,當今大學生對于奶茶還是有很大的需求,至少現(xiàn)階段奶茶仍然是有市場的。
2、一般購買奶茶的原因
數(shù)據(jù)顯示,大學生購買奶茶的原因并不固定。有的學生是因為口渴而去買奶茶,雖然這個原因來自于主觀能動性,但并非是主要促成學生購買奶茶的原因。相對來說,導致他們?nèi)ベI奶茶更主要的因為朋友想買,順便自己也就買了一杯。從這點上來看,買奶茶的行為會受身邊人的影響,以至于本來并沒有需求購買,但因為朋友買了奶茶,自己也就有想法一起買一杯。
3、看重奶茶的哪個品質(zhì)
大多數(shù)學生在回購奶茶時,都是看重其口感好,如果顏值很高或者價格較便宜,也會影響他們再次消費。因此奶茶店在售賣奶茶的時候,更應該注重奶茶口味的配置以及新品的研發(fā),同時在確保質(zhì)量的前提下,加強奶茶的美感和進行一些促銷活動。4、奶茶價格的接受范圍
大學生由于沒有過多的經(jīng)濟來源,他們對于奶茶的價格還是有一定敏感度,價格過高的奶茶他們不一定能夠接受。因此奶茶店應該合理制定價格,大致控制在10-20元之內(nèi),這樣更容易讓所有學生接受。
5、喝奶茶時喜歡加的配料
其中喜歡珍珠的學會會更多,但其他的配料也很受學生的歡迎,尤其是椰果和紅豆。這表明奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類,給學生群體更多的選擇,以便適應不同學生的需求。
在有的人眼里,排隊買的奶茶肯定好喝;也有人認為,跟著網(wǎng)紅奶茶買才夠時尚,而對于奶茶發(fā)燒友來說,只要是別人手里拿的,都好喝。百香果。新鮮的百香果,酸甜可口,補充滿滿維C。大口吸入,嚼起來爆爆蛋在口中炸裂,瞬間味蕾爆炸。
豆粉。厚厚的黃豆粉,鋪在濃香的牛乳的表面,讓奶茶的“香”更上一層樓,底部的黑糖珍珠讓層次更加豐富。這個組合,真是讓人受寵若驚。
蜜桃。現(xiàn)切的新鮮圣女果、水蜜桃、甜橙,泡入茶中,釋放清甜,再加入發(fā)酵輕釀的格瓦斯,揮發(fā)出了如同酒一般醉人的風味。
桃仁。牛奶、茶底、奶蓋、冰塊攪拌碰撞,再在頂部加入一大勺桃仁,是讓人穿越到戀愛的怦然心動了。
1、裝修符合消費者需求
奶茶的主要消費群體是年輕人,個性、時尚,這是他們的代名詞,所以在裝修方面一定要符合消費者的性格特點,這樣能夠吸引消費者進店。但是要注意的是裝修一定要簡單,別太復雜,特別是顏色方面的搭配要明亮,不要給人的感覺很壓抑,這樣是很難吸引消費者的。 2、吧臺等門店衛(wèi)生保持干凈、整潔
其實吧臺是消費者非常注意的地方,也是非常顯眼的,在制作奶茶的時候難免會導致門店臟亂,要時刻保證整潔,讓顧客覺得很舒服。然后就是門店的衛(wèi)生情況,一定要做好,因為好的環(huán)境總是能夠給人好的享受,這樣才能給顧客留下好的印象。
3、服務+產(chǎn)品質(zhì)量好
產(chǎn)品是品牌的核心,服務可以提高顧客對門店的印象,兩者是相輔相成的,都是要做好的,少一個沒做好對于門店的銷量都是會產(chǎn)生巨大的影響,所以一定要保證產(chǎn)品和服務的質(zhì)量,對于消費者來說也是一種負責,更多的還能為門店提高銷量起到促進作用。
不管是裝修還是吧臺、服務和產(chǎn)品質(zhì)量,這些都是影響消費者對門店的印象,只有留下好的印象,才能吸引更多的消費者。
奶茶因其甜蜜的味道、絲滑的口感和多樣的形式,受到廣大年輕人的熱捧。如今已經(jīng)成為當代人日常生活的調(diào)味劑,占據(jù)了餐飲行業(yè)的半壁江山。如果一杯奶茶定價10元,在保證所有原料品質(zhì)且符合大眾品味、口感的情況下,原料成本大致在3~5元,即一杯奶茶的利潤空間可以達到一半以上。從利潤空間上來看,是一個非常值得投資的行業(yè),很適合想要自主創(chuàng)業(yè)加盟的人們選擇。那么,在奶茶加盟時,需要考慮哪些方面呢?
奶茶加盟店不需要很大的店面,在選擇的地段時,租金會有所不同,不過一般是地段越熱門,租金越高,人流量也越大,收入也會多一些。不過具體的投入及收入可以經(jīng)過奶茶加盟的總部專業(yè)市場人員進行評估之后給出方案,進行參考。大多奶茶加盟店在開業(yè)初期,品牌方都會選擇專業(yè)人士親自到店對員工進行培訓,為加盟者提供一站式服務,從店面選址裝修,再到運營銷售以及推廣,都進行手把手教學。