關(guān)于奶茶店的選址創(chuàng)業(yè)者一定要多方面研究并且需要慎重考量，如果是人流量稀少、環(huán)境較差的商鋪就不要考慮了。而對(duì)于人流量較多的地方也不能夠掉以輕心，因?yàn)槿肆髁看蟛⒉灰馕吨鴿撛诳蛻?hù)就多，節(jié)衣省食的老人和沒(méi)有經(jīng)濟(jì)能力的小孩都是沒(méi)有消費(fèi)需求的，而且人流量多的地方，如果同行店鋪很多的話(huà)也需要慎重考慮，因?yàn)檫@意味著區(qū)域市場(chǎng)已經(jīng)飽和，冒然進(jìn)入就會(huì)造成互相殘殺的局面。

咖啡供作飲用，據(jù)說(shuō)是開(kāi)始于十一世紀(jì)初，阿拉伯的古文獻(xiàn)上便可看到該項(xiàng)記錄。在那之前，阿拉伯地區(qū)是將咖啡生豆曬干了再煎煮后當(dāng)胃藥喝的，但后來(lái)得知咖啡還具有提神效果，再加上回教誡律嚴(yán)苛，禁止教徒們喝酒，教徒們便用烘培后熬出來(lái)的咖啡汁液，作為取代酒類(lèi)的興奮性飲料飲用，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝硕煤媾嗌箒?lái)使用，則是十三世紀(jì)以后的事。16 世紀(jì)，咖啡以〝阿拉伯酒〞的名義，經(jīng)由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風(fēng)氣，是 17 世紀(jì)由意大利的威尼斯商人在各地經(jīng)商中漸次傳開(kāi)，在威尼斯出現(xiàn)了歐洲家的咖啡店-波的葛 ( Bottegadel Caffe )。四百年來(lái)，咖啡的飲用習(xí)慣不僅由西方傳至東方，甚至儼然成為銳不可當(dāng)?shù)牧餍酗L(fēng)潮。

醇厚度是咖啡在口中的感覺(jué)，即咖啡作用于舌頭產(chǎn)生的粘性、厚重和豐富度的感覺(jué)。喝全脂牛奶與喝水的感覺(jué)不同，就是一個(gè)很好的例證。我們對(duì)咖啡的醇厚度的感覺(jué)與咖啡萃取的油質(zhì)和固形物有關(guān)。印尼咖啡明顯比南美洲、中美洲咖啡的醇厚度要高。如果你無(wú)法確定幾種咖啡的醇厚度差異，可以試著將咖啡加入等量的牛奶。醇厚度高的咖啡用牛奶稀釋后會(huì)保留更多的風(fēng)味。

非洲是咖啡的故鄉(xiāng)?？Х葮?shù)很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)?。↘AFFA）被發(fā)現(xiàn)的

話(huà)說(shuō)咖啡這植物的起源可追溯至百萬(wàn)年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，當(dāng)他發(fā)覺(jué)他的羊兒在無(wú)意中吃了一種植物的果實(shí)后，變得神采非?；顫姵錆M(mǎn)活力，從此發(fā)現(xiàn)了咖啡。所有的歷史學(xué)家似乎都同意咖啡的誕生地為埃塞俄比亞的咖發(fā) ( Kaffa ) 地區(qū)。但早有計(jì)劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個(gè)名稱(chēng)被認(rèn)為源自于阿拉伯語(yǔ) " Qahwah " -意即植物飲料。