期刊簡介

主辦單位：商業(yè)科技質(zhì)量中心

出版周期：旬刊

ISSN：1674-0270

CN：11-5478/R

出版地：北京市

語種：中文

開本：大16開

郵發(fā)代號(hào)：80-702

創(chuàng)刊時(shí)間：2007

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欄目

科技_分析與檢測(cè)、熱點(diǎn)_食品、熱點(diǎn)_質(zhì)量控制、科技_食品科技、科技_食品技術(shù)研究、行業(yè)聚焦

熱點(diǎn)_食品管理、熱點(diǎn)_資訊、專題_行業(yè)聚焦、科技_科技文苑、行業(yè)_科技文苑、行業(yè)_行業(yè)聚焦

科技_工藝技術(shù)、理論研究、熱點(diǎn)_特別報(bào)道、專題_營養(yǎng)與健康、分析檢測(cè)

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往期目錄（節(jié)選）

行業(yè)研究

影響食品檢測(cè)準(zhǔn)確性的相關(guān)因素及解決策略探析 高晨雨;崔丹丹;周非凡;32

關(guān)于食品微生物理論與實(shí)踐方面的研究 郝閃紅;33

關(guān)于檢測(cè)機(jī)構(gòu)食品檢驗(yàn)工作質(zhì)量管理的研究 賈凱;劉劼;34

傳統(tǒng)釀造醬及醬油中酶系的作用 林麗萍;35

行業(yè)聚焦

南京市食品工作站 建好防疫“站”織密食安“網(wǎng)” 徐劍;祝富;48-49

常州市場監(jiān)管人戰(zhàn)“疫”寫忠誠 祝富;50-52

駐馬店市332家超市農(nóng)貿(mào)市場 推行掃碼登記人員信息 王玉東;53

肥城市全力以赴打贏疫情防控“阻擊戰(zhàn)” 段崢;孟華;朱有剛;54-55

大疫面前更顯使命擔(dān)當(dāng)——高郵市場監(jiān)管局西城分局疫情防控工作紀(jì)實(shí) 趙勇;馬越;56-57

潁上縣市場監(jiān)管中的巾幗擔(dān)當(dāng) 劉洋;胡敬晶;孫明;58-59

分析檢測(cè)

食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控探討 曾強(qiáng);黃宣康;陳冬濱;王道銓;75

與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接的高職食品生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建 牛曉鳴;76-77

滄州市公安局食藥支隊(duì) 榮膺全國公安機(jī)關(guān)“昆侖”行動(dòng)先進(jìn)集體 張洪寶;曹春亮;77

探討快速檢測(cè)方法在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用 侯樂啟;78-79

PCR技術(shù)及其在食品微生物檢測(cè)中的運(yùn)用研究 苗輝;林靜;80-81