整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過(guò)程中改善了肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)出的丸子細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，適用于食品加工廠大批量生產(chǎn)。

用于肉丸、魚(yú)丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿，開(kāi)機(jī)兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多。調(diào)速肉丸打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于肉丸打漿機(jī)的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類(lèi)打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、肉丸打漿機(jī)的工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打，使肉類(lèi)纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)，火鍋。

大型制冷肉丸打漿機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)做料桶，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修方便，采用變頻器進(jìn)行無(wú)極調(diào)速，攪拌機(jī)有升隆裝置，出料時(shí)將可傾斜邊操作，操作性能穩(wěn)定，可靠，節(jié)能等特點(diǎn)；可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。啟動(dòng)大型制冷肉丸打漿機(jī)10分鐘左右即可完成打肉、配料攪拌成漿的全部過(guò)程，比手工錘打的肉漿精細(xì)；所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸具有彈韌性好、色澤潔白、爽脆、爆漿、清淡低脂等特點(diǎn)，完全達(dá)到衛(wèi)生要求，肉桶外罩和桶底可裝冷卻裝置，可確保肉漿新鮮，是加工、生產(chǎn)各種肉丸的理想設(shè)備， 大型制冷肉丸打漿機(jī)自問(wèn)世以來(lái)深受用戶歡迎。

大型制冷肉丸打漿機(jī)廣泛用于肉食品加工企業(yè)中，是不可缺少混合料或其它食品用的混合料。本機(jī)在肉食品加工業(yè)中是不可缺少的設(shè)備，使用大型制冷肉丸打漿機(jī)會(huì)使產(chǎn)品品質(zhì)效率都有很大的改變和提高。