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小面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

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1、小面輔料的制作：炒花生、榨菜、芝麻等

2、小面重點流程：掌握油辣子、糊辣殼、高湯等技術(shù)

3、小面臊子澆頭的制作：牛肉面、肥腸面、雜醬面等10幾種市面上全教

4、小面成品：碗底調(diào)料比例、挑面、時間等

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吃住問題;包吃包住、學(xué)習(xí)只需帶上換洗衣物即可、學(xué)正宗技術(shù)就到重慶味必特！

培訓(xùn)時間：9:00-17:00、都是實操學(xué)，學(xué)時不限制的、看自己接受能力、包教會為止

培訓(xùn)地址：重慶市渝中區(qū)石油路四環(huán)大廈（輕軌1號線2A出口）