如果把白酒行業(yè)比做足壇，那么茅臺(tái)和五糧液就好比梅西C羅的存在，好東西是稀缺的，貴自然有貴的道理。茅臺(tái)是公認(rèn)的圣賢，今天的主角是五糧液。 一句話概括：五糧液在一個(gè)生意模式的行業(yè)里處于位置，曾經(jīng)犯過(guò)錯(cuò)誤，如今巨人已經(jīng)醒來(lái)，未來(lái)還是可以期待的。 一、五糧液的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 1.好行業(yè) 高端白酒是的行業(yè)沒(méi)有之一，白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，但高端白酒競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)定，高端總銷(xiāo)量只占整體白酒行業(yè)的不到1%，基本被茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖三家壟斷。 2.品牌力強(qiáng) 在白酒行業(yè)，僅次于茅臺(tái)，濃香型白酒老大，濃香的口碑不錯(cuò)；茅臺(tái)買(mǎi)不到，自然想到五糧液，能承接茅臺(tái)供應(yīng)不足的溢出需求。 3.高端產(chǎn)能夠 對(duì)于高端白酒來(lái)說(shuō)，在保證品質(zhì)的前提下，能生產(chǎn)出來(lái)就是在印錢(qián)，五糧液提價(jià)增量?jī)刹徽`，棒棒噠！按照規(guī)劃2017年五糧液高端酒產(chǎn)能1.8萬(wàn)噸，2018年2萬(wàn)噸，2019年預(yù)計(jì)2.3萬(wàn)噸；公司的規(guī)劃2020年達(dá)到3萬(wàn)噸產(chǎn)能。

五糧液怎么就淪為白酒行業(yè)的老二了？ “以前都是喝濃香，喝慣了醬酒就回不去了”，有網(wǎng)友如是說(shuō)。在白酒行業(yè)，茅臺(tái)是醬香酒老大，而五糧液是濃香酒的代表。 但劉暢認(rèn)為，香型是個(gè)偽概念，根本的還是品牌力?！熬捅热缦隳蝺旱陌鷲?ài)馬仕的包相比，其實(shí)質(zhì)量上不差多少，只是品牌定位和消費(fèi)者感受不一樣?！?在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，茅臺(tái)既是酒也是面子，還是送禮佳品，也是具有金融屬性的投資品。曾有網(wǎng)友說(shuō)，在中國(guó)，茅臺(tái)是僅次于房子的投資品?！捌鋵?shí)五糧液第八代精品也想走茅臺(tái)金融屬性這條路，也就是說(shuō)，賦予第八代精品更多的功能”，朱丹蓬告訴中國(guó)新聞周刊。 然而，劉暢認(rèn)為，五糧液提價(jià)所帶來(lái)的金融屬性有限。提價(jià)后五糧液每瓶1399元，而茅臺(tái)的終端零售價(jià)還在每瓶2000元以上，兩者之間的差距還很大。 他認(rèn)為，五糧液被茅臺(tái)超越的核心原因，是之前過(guò)度開(kāi)發(fā)品牌，子品牌太多，生產(chǎn)管理問(wèn)題頻出，嚴(yán)重沖擊了主品牌的價(jià)值。另外，之前廠商之間存在過(guò)度的博弈，以及公司對(duì)中間環(huán)節(jié)過(guò)度提價(jià)，導(dǎo)致終市場(chǎng)出現(xiàn)亂象。 “相比茅臺(tái)，五糧液的品牌影響力差，制造市場(chǎng)短缺的能力差”，香頌資本執(zhí)行董事沈萌直言道。

五糧液能超越茅臺(tái)嗎？ 名義上的價(jià)格漲了， 但消費(fèi)者是否認(rèn)可還是個(gè)問(wèn)題 “五糧液和茅臺(tái)的價(jià)格為什么差這么大？”今年5月份，五糧液2018年度股東大會(huì)上，投資者拋出這樣一個(gè)問(wèn)題。 今年6月份，五糧液第八代經(jīng)典上市，終端建議零售價(jià)為1199元/瓶，與第七代相比，每瓶漲了100元。8月份，第八代經(jīng)典終端建議零售價(jià)再度上漲200元/瓶。目前第八代經(jīng)典1399元/瓶的建議零售價(jià)，與飛天茅臺(tái)的官方建議零售價(jià)相比，每瓶只低100元。 相較之，近茅臺(tái)通過(guò)大型商超和電商平臺(tái)直銷(xiāo)平價(jià)茅臺(tái)，導(dǎo)致茅臺(tái)終端零商價(jià)格出現(xiàn)下降數(shù)百元的現(xiàn)象。毋庸置疑，五糧液在短期內(nèi)會(huì)受到?jīng)_擊?！敖K端零售價(jià)可能會(huì)受到影響，關(guān)鍵看這次提價(jià)能不能挺住”，某私募人士對(duì)中國(guó)新聞周刊表示。

一、度數(shù)不達(dá)標(biāo) 一般白酒度數(shù)大多都是在53度，是醬香型白酒，而這種度數(shù)會(huì)消滅九成以上的微生物，使變質(zhì)的可能性減小。所以在白酒釀造過(guò)程中，一些生產(chǎn)條件較差的酒廠的釀造工藝不規(guī)范等原因?qū)е箩u酒的度數(shù)低于50，因此像這類(lèi)酒是不適合儲(chǔ)存收藏的。 另外，若是度數(shù)較低，那酒體在長(zhǎng)時(shí)間的放置過(guò)程中會(huì)滋生許多微生物，生成大量酸性物質(zhì)，因此就會(huì)影響酒的口感和香味。所以現(xiàn)在很多人都說(shuō)醬酒或者是高度酒都是值得收藏的，就是這個(gè)原因。 二、酒瓶隨時(shí)開(kāi)封 如果酒瓶經(jīng)常開(kāi)封，那其中的乙醇在空氣中會(huì)受到一些微生物的催化影響氧化成乙醛，而乙醛再通過(guò)微生物氧化成乙酸，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)像酒精在人體內(nèi)的分解過(guò)程，乙酸就是我們熟知的醋酸了，所以白酒如果接觸了空氣很容易發(fā)酸。所以一些低度數(shù)的白酒，如果經(jīng)常受到空氣中的微生物的影響，那就容易產(chǎn)生形成氧化成酸。因此，白酒放置過(guò)程中不能經(jīng)常打開(kāi)