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2、配菜的處理制作、蘸碟的制作：油辣子、燒椒

3、鍋底制作技術(shù)：紅湯、清湯、高湯的熬制

4、各種湯鍋成品的制作技術(shù)、整套技術(shù)傳授、包教會

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培訓(xùn)地址：重慶市渝中區(qū)石油路四環(huán)大廈（輕軌1號線2A出口）