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重慶可欣餐飲管理有限公司

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怎么制作重慶正宗的酸辣粉技術

2020-05-09 03:02:41  517次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

酸辣粉起源于四川,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃。主要由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材于當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為各地的特色小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣相存,味道純真參加正宗重慶酸辣粉培訓歡迎到重慶可欣餐飲總部。

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