蟲草回收新鮮冬蟲夏草怎么食用？

每年的5~7月份，是青藏高原采挖冬蟲夏草的時間，也是 蟲草回收“嘗鮮”的時間。新鮮冬蟲夏草受難以長時間儲存的局限，每年也只有這個時間段才可以吃到新鮮的冬蟲夏草，那么新鮮冬蟲夏草該怎么食用呢？

很多朋友都吃過干的冬蟲夏草。一般我們用來泡水、煲湯、燉肉等傳統(tǒng)方式，但是新鮮冬蟲夏草與干冬蟲夏草有所不同，新鮮冬蟲夏草比干草營養(yǎng)成分更多更，新鮮冬蟲夏草沒有經(jīng)過晾曬，充分保留了冬蟲夏草本身所含有的所有營養(yǎng)成分，因此使用新鮮冬蟲夏草應免去一切不必要的中間環(huán)節(jié)，盡量保持其天然營養(yǎng)成分。

新鮮冬蟲夏草是采挖去泥后采用真空包裝直接運送到消費者手中，沒有經(jīng)過清洗和加工，因此，在食用新鮮冬蟲夏草時，要進行充分的清洗，清洗時我們可以用小刷子刷凈冬蟲夏草表面的泥巴，是在水下沖洗，沖洗干凈后可以直接放入口中嚼食，新鮮冬蟲夏草直接生吃可以有效防止在加工烹煮的過程中的營養(yǎng)成分的流失，能夠把冬蟲夏草的營養(yǎng)價值限度的被人體吸收利用。

當然，新鮮冬蟲夏草的食用方法也可以沿用干草的泡水、煲湯、燉肉等傳統(tǒng)方式食用。

另外， 蟲草回收提醒：真空包裝的新鮮冬蟲夏草只是方便運送，并不具備長時間儲存的條件，必須要放冰箱冷凍保存，并盡快食用，新鮮冬蟲夏草在冷凍的情況下多能保存半個月左右的時間。