酒店海鮮池定做的種類：

1、封閉式：好管理，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調整。

2、開放式：直觀，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。

3、島式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；

4、隔斷式：觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應當注意的是，海鮮魚池設計要大氣，魚池厚度不宜過大

5、大廳開放式：一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應當注意的是，海鮮魚池設計要大氣

6、超市生鮮區(qū)：一般具備蓄魚池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺等；結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。池體高度不宜過高，一般控制在1.5米左右，以方便顧客挑選商品。

要想在海鮮池里養(yǎng)好海鮮真不是意見容易的事情，水的溫度，鹽度、混養(yǎng)以及換水的次數(shù)都是學問，在介紹部分海鮮品種的活養(yǎng)水溫、鹽度之前，我們要先了解清楚養(yǎng)不同的海鮮必備之物有哪些。

常見海鮮品種的水溫、鹽度、存活期和喂養(yǎng)方式：

1、澳洲龍蝦：夏天水溫在12-15℃，冬季的水溫18-19℃，鹽度建議在1.020-1.022，龍蝦一般可存活一周，在不渾水的情況下，可每三個月?lián)Q一次水，由于澳洲龍蝦生猛好動，所以除了小龍蝦外，不要與其他海鮮混養(yǎng)；

2、小青龍（小龍蝦）：水溫17-18℃，鹽度與和奧龍一樣，一般可以存活一周，可與大多數(shù)龍蝦混養(yǎng)；

3、花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃，鹽度1.018-1.022，一般可以存活7天，所有的蟹類都可混養(yǎng)；

4、多寶魚：水溫18-19℃，鹽度1.018，較多可養(yǎng)一個月，一般也可以喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可混養(yǎng)；

5、東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑類原料：水溫18-20℃左右（冬天要開加溫），鹽度1.022左右％，一般一星期換一次水，這里記得石斑類只能跟石斑類混養(yǎng)且大小尺寸必須相差不大；

常見的海鮮品種在海鮮池的水溫、咸度、存活期和喂養(yǎng)方式：

小青龍：水溫17-18℃，鹽度24-26%，一般可以存活3-4天，可與龍蝦混養(yǎng)；

多寶魚、三刀魚:水溫18-19℃，鹽度16-18％，多可喂養(yǎng)15天，每周換一次水，二者可以混養(yǎng)；

花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃,鹽度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養(yǎng)；

蛤蜊、蟶子在海鮮池的喂養(yǎng)方式:水溫13-15℃，鹽度12-15％，可存活5天左右，一般都用流動水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個體較小，所以都單獨放置。

對于海鮮池來說，在海鮮池進行制作的時候，我們都應該考慮到材料這一問題了，選材的時候非常關鍵，結構材料可用磚混、玻璃、鋼架，類型有哦封閉式、島式、開放式、隔斷式、超市生鮮等，給海鮮池配上合理的設備配置也是海鮮池設計里不小的一門學問。

海鮮池制作方法大致如下：

1、首先要確定海鮮池的形狀；

2、給排水：進水2個水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水；

3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位；

4、水泥池過濾裝置：