重慶火鍋米線是一種傾向于速食的一種特色餐飲，火鍋米線特別契合現(xiàn)代人的快節(jié)奏的生活方式，現(xiàn)代是一個繁忙的社會，人們不愿意去花費大把的時間浪費在吃飯上，更多的時間花在作業(yè)學習上，所以火鍋米線就特別滿足這個需求，悄然通知你們的一個商機哦，不要錯過了哦?；疱伱拙€適合開在寫字樓，校園附近還有步行街之類的地方哦。

火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成，非常的美味。下面小編為大家?guī)砘疱伱拙€的做法，一起來看看吧。

食材明細：米線2兩、平菇30克、木耳40克、豆皮2張、豆芽適量、鹽2克、雞精3克、味精3克、胡椒2克、火鍋料2勺、雞湯600克、牛油少許、香油適量。

火鍋米線的做法：

1、將所用配菜清洗干凈改刀備用、火鍋底料隔水加熱

2、不銹鋼鍋加水8分滿、加母雞1只老鴨1只、少許干辣椒生姜兩塊大火燒開、關小火熬制湯色乳白即成

3、米線用溫水泡軟待用、時間不宜過久時間長了煮出來的面易成節(jié)沒嚼勁

4、取不銹鋼鍋加入配菜、調味：鹽、味精、雞精、老料

5、加入高湯2勺基本與配菜齊平即可

6、加好料以后上爐煮制7分熟、中途用筷子適當攪動

7、入米線開大火、再次煮沸后用筷子撥散、后將米線用筷子挑起慢慢倒入陶瓷盆內、撒適量蔥子香菜、韭菜段適量熟白芝麻即可。

餐飲培訓這塊有專業(yè)的技術人才、師傅，各種特色小吃、點心、奶茶，各部門有我們的研發(fā)團隊。重慶可欣餐飲管理有限公司是可欣集團餐飲培訓的一個重要分部，主要是響應黨中央號召：快速培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想。我們的規(guī)劃是三年內在全國的省會城市有我們的分部，我們的目標是：讓每一個學員能學到真正的技術，創(chuàng)業(yè)成功！、

想了解到更多的火鍋米線技術可以聯(lián)系楊老師哦，有優(yōu)惠哦??！

咨詢人：劉老師

聯(lián)系方式:1/8/5/8/1/0/1/1/9/8/0

咨詢QQ:2/2/3/9/5/5/9/9/2/1/2

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓