組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)
四、大豆組織蛋白生產(chǎn)工藝組成:
1、拌粉機:低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。
2、上料機:將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。
3、膨化機:原料從喂料機進入擠壓系統(tǒng)后,生產(chǎn)出顆粒,更換模具生產(chǎn)出不同尺寸的產(chǎn)品。
4、提升機:將產(chǎn)品輸送到烤箱。
5、多層烤箱:除去一定水分,延長保質(zhì)期。
6、冷卻輸送機:冷卻至室溫,便于包裝。
一、大豆組織蛋白生產(chǎn)線工藝流程:組織蛋白生產(chǎn)設備大豆組織蛋白生產(chǎn)設備
原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻
二、大豆組織蛋白生產(chǎn)設備配置: 大豆蛋白肉加工設備專業(yè)生產(chǎn)加工大豆膨化設備
拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機
公司售后服務承諾
1.公司售后服務人員可以提供相關產(chǎn)品的配料及產(chǎn)品基礎配方。
2.現(xiàn)場培訓需方相關人員設備操作及定期如何檢修。
3.定期售后回訪客戶,幫助您解決設備使用中遇到的相關疑難問題。
4.我公司常年向需方提供質(zhì)優(yōu)價廉零配件,并提供設備升級及新產(chǎn)品開發(fā)支持,真正讓您無后顧之憂。
5.質(zhì)保期滿發(fā)生的設備損壞,接到需方通知后,省內(nèi)用戶兩天內(nèi)到達維修現(xiàn)場。省外用戶與技術(shù)人員協(xié)商,爭取快時間到達現(xiàn)場。對于出保設備,公司會收取服務及零配件更換成本費。
6.質(zhì)保期內(nèi)非人為因素造成設備損壞,公司提供免費維修。人為因素及不可抗拒因素造成的設備損壞,公司提供維修服務,但收取相關費用。
大豆拉絲蛋白是被廣泛應用于餐飲、冷凍食品及肉制品領域的重要配料,還可以作為休閑制品的原料,用量非常大。當今在消費升級的背景下,大豆拉絲蛋白產(chǎn)品也在升級,其對制造工藝和生產(chǎn)設備提出了更高的要求。
濟南希朗機械有限公司根據(jù)不同客戶的狀況,提供大豆拉絲蛋白原料生產(chǎn)線的全套設備、設備的安裝調(diào)試服務和產(chǎn)品的配方工藝。
隨著民眾飲食結(jié)構(gòu)逐步改變,越來越多的健康素食產(chǎn)品受到廣大消費者的追求與喜愛。消費升級的大背景下,大豆拉絲蛋白素食產(chǎn)品也在升級,其對大豆拉絲蛋白產(chǎn)品的制造工藝和生產(chǎn)設備都提出了更高的要求。
經(jīng)過業(yè)內(nèi)專家?guī)资d的努力,通過改變配方、改善工藝、創(chuàng)新加工手段等方式,早在上世紀七十年代,豆制品素肉已被廣泛食用和普及了,具體制作方式是,采用豆類原料,使其通過單螺桿擠出機進行熟化擠出即可。
「產(chǎn)品流程及配置】
拉絲蛋白生產(chǎn)線工藝流程: 原料配制—→拌粉—→輸送—→調(diào)質(zhì)—→擠壓膨化—→輸送—→干燥—→(包裝) 拉絲蛋白生產(chǎn)線設備配置: 拌粉機—→上料機—→調(diào)質(zhì)器—→膨化機—→風送機—→七層烤箱—→(包裝機)
組織蛋白生產(chǎn)設備,拉絲蛋白生產(chǎn)線
1、簡介:組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)。
2、原料:采用低溫豆粕、花生粕、谷朊粉、分離蛋白等為原料
3、產(chǎn)品::生產(chǎn)線可用于生產(chǎn)各類蛋白產(chǎn)品,通過調(diào)整模具擠出,有圓柱、方形、塊狀等,是素肉、素烤鴨、素丸、方便面調(diào)味包、速凍水餃的主要原料;同時可生產(chǎn)谷物小食品等。
4、生產(chǎn)能力:200-260公斤/小時,300-500公斤/小時
5、生產(chǎn)流程:原料混合→調(diào)制→擠壓膨化→產(chǎn)品干燥→冷卻→包裝(設備配置靈活)
6、機器材料:所有的機器都是不銹鋼板材。
7、生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
型號
裝機功率
實際功率
產(chǎn)量
設備尺寸
xl65-S
85kw
65kw/h
200-260kg/h
15x1.5x2.0m
xl85-S
120kw
80kw/h
300-500kg/h
18x1.5x2.0m
8、服務
A、提供基礎配方;
B、設備質(zhì)保一年;
C、提供廠房設計;
D、負責安裝調(diào)試;
E、負責人員培訓