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1、關(guān)于魚火鍋食材、原材料、香料的選擇基準(zhǔn)、前期處理方式做法

2、不同底料的比例配方好、炒制、后期存放

3、魚的切配、腌制碼味、兌鍋技術(shù)、味道的掌握

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培訓(xùn)地址：重慶市渝中區(qū)石油路四環(huán)大廈（輕軌1號(hào)線2A出口）