櫻桃田間采收時(shí)，附著有泥土和樹葉，鮮食櫻桃，應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用預(yù)冷將果溫度降至10℃以下，通過(guò)預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫(kù)中或冷鏈運(yùn)輸，有利于櫻桃品質(zhì)的保持，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

目前，櫻桃預(yù)冷的主要方法是采摘后運(yùn)回，使用冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，冷庫(kù)預(yù)冷，冷庫(kù)預(yù)冷如果將櫻桃溫度降低到10℃以下，需要長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)至24小時(shí)的時(shí)間，無(wú)法實(shí)現(xiàn)櫻桃的快速預(yù)冷。

櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)效率：1-2噸/小時(shí)

制冷溫度：水溫3-15℃

水箱容積：2.5m3

額定電壓:380/220V

額定功率：8KW

外形尺寸：5500*1200*1800mm（不含制冷機(jī)）

重量：900kg

用途：用于櫻桃、藍(lán)莓、桃、杏、枇杷、圣女果等預(yù)冷。

櫻桃預(yù)冷機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、可以除去田間熱，迅速降低品溫，可以提高果實(shí)硬度，減少采后操作中造成的機(jī)械傷害

2、控制采后生理變化，降低呼吸，減少糖分損失和風(fēng)味變化

3、減少微生物的侵染和營(yíng)養(yǎng)成分的損失；減緩果柄質(zhì)量下降。

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