蘭州拉面

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4.蘭州拉面等主料及配料的全部制作流程

5.學(xué)員時(shí)間學(xué)習(xí)蘭州拉面的制作工藝及流程

6.根據(jù)學(xué)員地域不同，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜睦?/p>

蘭州拉面、和面、發(fā)面、拉制的配比技術(shù)和和面手法

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