辦理食品經(jīng)營許可證是我們公司的專營項目,北京市指定的代理機構。辦理速度快,效率高。公司的經(jīng)營范圍還包括:公司注冊,工商注冊,食品經(jīng)營許可證,資質審批,資質升級,代理記賬等幾十種業(yè)務。
、高校區(qū)、旅行區(qū)(車站、碼頭、機場)、社區(qū)、區(qū)、比賽場區(qū)等。商圈不同,餐飲企業(yè)的經(jīng)營模式也要因勢而變,定位失準的餐飲模式,在錯位的商圈里如同羊群里的異類,無法找到共同語言,失敗在所難免。的80/20定律在餐飲行業(yè)確定商圈主客流時同樣有效,即餐飲企業(yè)要以商圈顧客的20%部分作為自己的主要服務對象。如果鎖定商圈里的全部顧客,企業(yè)的餐飲模式必定是一個包羅萬象、無所不能的巨無霸,幾乎沒有哪家企業(yè)能夠做到這一點,因為任何企業(yè)都不可能滿足所有顧客的需求。為了使自己保持足夠的競爭力,餐飲企業(yè)需要做自己擅長的事情,從市場份額的大蛋糕里切下屬于自己的一塊。
許多的管理層都喜歡重用聽自己話的人。但是這種方式是錯誤的,大多有才干的人都是有傲骨的,他們不會心甘情愿的屈服于你,除非你非常有能力。在日常的工作中,有些事情根本不需要高級領導出面,很多的等級低的領導就可以解決的,一個好的餐飲領導應該做的是,不要花太多的時間去管理這些等級低的領導,你應該花費一些時間管理一些那些油才干的人才是正確的做法。其實這些人挺好找的,他們往往會在你出問題的時候,或者你的方案不完善的時候,給你指出來,說出來的人。就是你應該要培養(yǎng)的人。雖然這些人不太聽話,會讓你感覺到不舒服,但是他們確是你需要的人。在管理分數(shù)和標準的設立方面,要以管理者自身的能力為標準,自己做不到的事情就不要要求別人。
罰款是一個很有效的管理方法,單純的認為,罰款過后,對方一定會因為害怕被罰款而承擔起一定的責任,筆者在這里直截了當?shù)恼f,這是不現(xiàn)實的。針對罰款,很多員工的心態(tài)往往就是,罰就罰吧,反正都已經(jīng)交了罰款,你還想讓我怎樣。這樣的心態(tài),他怎么會把教訓放在心上。有一些餐飲店老板為了能夠讓員工有更多的發(fā)展空間,會采用的方式來解決一些問題,的方式呢就是我們經(jīng)常說的隨大眾,多數(shù)服從少數(shù)。當我們從表面上來看的時候,可能感覺比較好,但是我們要認清一個事實,那就是不是所有人都很聰明的。樹立好自己的威信才是重要的,要讓每位員工都尊重你、依賴你,團結在你周圍,任何時候都能全身心地投入工作才能保證工作效率。不管是在餐飲的管理還是其他的行