醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。

醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

對禮品公司來說，追求成長、做大做強的道路上需要清晰禮品行業(yè)的發(fā)展趨勢，以便順勢而為、順勢而上，這是取勢；需要明晰禮品公司的一般成長路徑，擇其優(yōu)而從之，這是明道；還有就是優(yōu)術(shù)，在明確該做什么的情況下，把工作做細(xì)、做精。

取勢，洞悉禮品行業(yè)的主要發(fā)展趨勢。

對禮品公司同仁來說，似乎產(chǎn)品選擇是頭等大事，參加展會的頭等大事就是搜尋產(chǎn)品，搜尋新奇特的產(chǎn)品，搜尋人所未知的產(chǎn)品。其實不然。與其說在找產(chǎn)品，還不如說是探尋如何更好地滿足客戶需求；與其說在搜尋與眾不同的產(chǎn)品，還不如說是如何追求更高的利潤空間。