紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。

項(xiàng)目優(yōu)勢：

我校專業(yè)培訓(xùn)正宗的紙上燒烤。傳統(tǒng)的小吃，地道的配方，教會你美味的紙上燒烤。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場教，學(xué)會為止。行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營技巧。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紙上燒烤的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、紙上燒烤的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3、紙上燒烤的原料預(yù)處理。

4、紙上燒烤的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5、紙上燒烤的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、紙上燒烤的產(chǎn)品的定價標(biāo)準(zhǔn)。

7、紙上燒烤的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。

培訓(xùn)目標(biāo)：

完全掌握紙上燒烤的配方，工藝技巧，了解紙上燒烤類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。

課程安排：

理論學(xué)習(xí)：

1、紙上燒烤開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2、紙上燒烤技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、紙上燒烤店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

服務(wù)：

一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間，依據(jù)個人特點(diǎn)，一般3-5天，學(xué)會為止。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)

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