開心貓串串，也叫鹵味串串，就是有鹵香味的串串香，辣鹵串串香保持著濃濃鹵味，久煮不變色，不淡味，無藥味；體現(xiàn)出串串香特有的香辣。鍋底清爽，油色紅亮。做為四川的特色美食，先鹵菜后燙菜，邊鹵菜燙菜，兩個結(jié)合在一起演變?yōu)槔丙u串串香。

飄味香鹵串串教學(xué)內(nèi)容：

1、香料及原材料的認(rèn)識及選取

2、熬制高湯

3、熬煉紅油

4、鹵料包的配方配比制作

5、配菜的選取，處理，加工

6、葷菜的處理，腌制

7、鹵制的時間，火候

8、鹵湯的保存保管

選擇飄味香的理由：

1、成都飄味香成立數(shù)十年，全國分校18家，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬

2、師資力量強大，師傅持證上崗，具有數(shù)十年的從業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗

3、師傅手把手教學(xué)，包教包會

4、理論結(jié)合實踐，一人一口鍋，一人一口灶，真材實料反復(fù)練習(xí)

5、不限制學(xué)習(xí)的時間和練習(xí)的次數(shù)

6、練習(xí)所用的食材由學(xué)校免費提供

7、3年技術(shù)免費升級，可免費復(fù)習(xí)，終身技術(shù)保障

8、每周一次創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，涉及餐飲創(chuàng)業(yè)開店，選址，人員配備管理，成本，裝修，設(shè)備等經(jīng)驗分享

9、學(xué)校包食宿，宿舍內(nèi)床單被子，洗衣機等等一應(yīng)俱全，學(xué)員可拎包入住

年終鉅惠?。。‖F(xiàn)在撥打電話優(yōu)惠多多!!!

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