小炒技術培訓？炒菜家常做法?哪可以學川菜炒菜?學川菜炒菜要多少錢?哪里有炒菜小炒技術培訓？

炒菜是中國家庭日常*廣泛一種烹飪方法，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟的一種烹飪方法。其中，火候的掌握、翻動節(jié)奏以及調(diào)味料的加入種類和次序，為*終炒制是否成功的關鍵。

炒菜的菜品取材于各類常見的肉禽、水產(chǎn)、蔬菜等，炒分為爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等，重慶飄味香從選料→切配→炸制→炒制→調(diào)味→掛糊→裝盤全套技術0基礎教學，包教包會。

我們教學步驟：

一.理論講解菜

1.項目技術講解，包括各種原材料的選購，品制作的技巧，不同口味的演變調(diào)味

2.開店指導講解，包括店鋪的選址，裝修設計，菜單設計，設備材料采購，店鋪經(jīng)營管理，開店注意事項

二.示范講解

專業(yè)師傅一對一示范，邊做菜邊講解項目技術

三.實操練習

從早上9點到下午5點真材實料實際操作練習，師傅全程指導，包括顛鍋、刀工的練習，菜品搭配，炒菜調(diào)味，裝盤技巧

重慶飄味香地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨?？萍即髽?0樓